吃货需谨慎小龙虾没熟或致肾衰竭

本报讯（记者邹雅思）炎炎夏日，对于九江的吃货而言，龙虾和冰啤简直就是标配。但龙虾属于寒性、高蛋白食物，吃起来虽然美味隐患却不少，一旦过分食用或食用了未熟的龙虾，很容易使身体出现问题。8月记者从九江市一医院获悉，该院已收治多名因吃龙虾导致横纹肌溶解的患者，目前病因机制不明，但病情严重的患者已经出现了肾衰竭。

“我们夫妻都爱吃龙虾，就自己去菜市场买回家做了，谁知却吃进了医院。”41岁的彭泽人黄女士告诉记者，就是担心外面的龙虾不干净用了洗虾粉，才特意自己买来做，却吃出了毛病。7月19日下午6点，家住彭泽的黄女士和丈夫在市场买了几斤龙虾准备回家好好吃上一顿。“蛮久没吃了，所以可能吃得有点猛”黄女士回忆，她和丈夫一顿就把买来的龙虾消灭得干干净净。到了当天晚上12点，黄女士就突然感到了浑身肌肉酸痛难忍，她当时只以为是太累了。谁知到了第二天准备起身上班时，才发现自己胸闷、心跳加快、呼吸急促、连走路都有些困难。而黄女士的丈夫也相继出现了肌肉疼痛、胸闷，无法入眠等症状，两人立刻就被家人送到了县医院就诊。因症状严重，两人随后就被家属转入市一医院急诊科，后被转诊至肾内科，经血生化、尿常规、心电图等一系列检查后诊断为横纹肌溶解综合征、急性肾损伤，住院后在经过补液、碱化尿液等治疗后，目前两人的肌肉疼痛已经好转，呼吸也恢复了畅通。据了解，横纹肌溶解症是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。引起横纹肌溶解症通常有三种原因：挤压、压迫，如醉汉因没有正常翻身，导致某个部位长期受到压迫，久而久之，会引起横纹肌溶解综合征症状；突然剧烈运动，导致肌肉拉伤，肌肉里的肌红蛋白跑到了肾脏里；服用特殊药物，如洛伐他汀、辛伐他汀和普伐他汀等。

但黄女士既往没有相关病史，也没有服药史，故而初步考虑很可能是吃龙虾导致的病症。“他们夫妻情况很危险，继续发展下去可能会肾衰竭，甚至死亡。”一医院肾内科副主任彭荣表示，幸亏就医及时，否则后果不堪设想。彭荣告诉记者，肌酸激酶正常值是30∽170u/l，黄女士的指数高达20262u/l，很有可能是龙虾没煮熟导致的。彭荣建议，在吃小龙虾时一定要多加注意以下几点，首先在吃龙虾时最好不要饮用啤酒，因虾在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。其次，吃完龙虾后不宜马上吃水果，因龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。另外，茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。最后，在食用龙虾时，一定要将龙虾煮熟煮透后，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等。小龙虾还是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不能食用。

来源：九江日报