“大妈注射青蟹”视频刷爆朋友圈!我们吃的蟹黄是人造的?!

有人怀疑这是“打药蟹”，

是不法商贩往螃蟹里打药毒害老百姓，

有”知情人“如此爆料：

你说得那么认真 ，

老司机差点又要信了……

都闪开！

市场监管部门出马进行调查了！

坑爹的是，

这个视频看起来有图有真相，

实际上却是

“无时间无地址无人物”的“三无”视频！

事情真的无从查起了吗？

吃货们以后怎么面对螃蟹！

通过上述信息，大家想到了什么？

记者询问了许多亲朋好友，了解到这样一个情况：农村红白喜事，喜欢上螃蟹这道菜。为了让蟹黄更好看，会“私下”注点蛋黄和黄酒进去，这样蒸起来的蟹黄会很大很好吃，最后赢得食客的啧啧赞美。

那一切都说得通了：脏乱差的环境、一次性烧那么多螃蟹、一大群的备菜阿姨。

虽然，这只是一个“最合理的解释”，不一定就是事实真相。

1、即使是三无视频，也会持续关注。

2、希望全国网友都来当“柯南”：听听是哪里的口音，讲的是什么，注射的是什么；并提供有效信息。

3、如若真是“不法商贩注射有害物质”，必将严惩，绝不姑息。

中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓表示，商家给螃蟹注水其实根本是没有意义的，活螃蟹就更没有注水的必要。注水后螃蟹身体内部平衡被改变，就会马上死亡，死亡后会很快滋生有害细菌，无法再食用。曾有专家认为，市面上确实有一些卖冰冻螃蟹的商家有可能为了增重给螃蟹注水，但其实增重效果不会太好，注入螃蟹体内的水在冷冻的过程中还是会流出来。

周卓诚说，其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水，而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空，但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。

据周卓诚介绍，好多消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，其实都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的，在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体，从而产生一个个像针眼的洞。

在南方，曾有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体，其实这是一种烹饪手法，将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中，然后马上上锅蒸，味道会非常好。这个行为并不是以增重为目的，消费者可以放心。

周卓诚说，其实，不管河蟹还是海蟹，不管什么品种，只要有液体被注入体内，不管是清水还是料酒，很快就会死亡，所以市场上不会存在注水的螃蟹。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场，挑选时注意观察，只要是活的螃蟹就可以放心购买。

莫方，不如吃个青蟹压压惊……