10月，是一年中最美好的月份！到处都充满了秋天的颜色：南瓜的颜色、柿子的颜色、落叶的颜色、螃蟹的颜色……这是一个充满了丰收喜悦的季节，而这季节里最让人快乐的事莫过于吃河蟹了！
首先有必要先讲解一下河蟹的学名及各地的叫法，河蟹——学名中华绒螯蟹，北方俗称河蟹、螃蟹，南方俗称毛蟹、大闸蟹，只是南北方生长地区不同而已，所以叫法不同，别无它异。
众所周知，秋季吃蟹正当时，寒露后至11月上旬，螃蟹洄游的时节是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。还有句话叫做“九月团脐，十月尖”，是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，因为十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，所以农历十月吃公的。
往年的这个时候，我都会从网上购买南方的大闸蟹空运到京和家人尝鲜。南方的品蟹文化要浓于北方，又有“阳澄湖”这样的品牌助阵，吃蟹在南方早已成为一种季节性的享受。都说大闸蟹好吃，可每年都吃也没觉得有太多与众不同之处。了解行情的朋友曾提示我，虽然空运购买的大闸蟹都打着“阳澄湖”的名号，可能有几只是纯正阳澄湖大闸蟹根本无从考证，很有可能吃到的都是养在南方的普通河蟹。
据说真正阳澄湖的大闸蟹每只的价格要在150-200元之间，当然还有更贵的。综合以上种种，我决定在今年秋天换个方式吃河蟹。听闻阳澄湖的很多蟹苗都是来自唐山的曹妃甸，我们决定利用周末驱车三个小时，只为一口物美价廉的曹妃甸新鲜河蟹。
曹妃甸区是河北省唐山市市辖区，地处唐山南部沿海、渤海湾中心地带。陆域面积1943.72平方千米，海域面积约2000平方公里。拥有海岸线约80公里，港区拥有深水岸线69.5公里，港口常年不冻不淤。曹妃甸区境内是中北方著名的鱼米之乡，物产丰富。
曹妃甸区境内水系发达入海河流众多，河流和湖泊盛产鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、河蟹等多种淡水鱼虾贝蟹。海产品也非常丰富，还拥有年产200万吨原盐的亚洲最大盐场。看到这里我想你就应该明白为什么我要来曹妃甸吃河蟹了吧，就是因为这里是距离北京最近且河蟹质量最上乘的地方呀！
车行驶进曹妃甸区，道路两边就开始出现了大片的湿地与金黄的稻田，看来又是一年丰收时。曹妃甸的螃蟹之所以好吃，就是因为这里的河蟹是人放天养，农民只投放蟹苗，河蟹都是吃河里、稻田里的小鱼小虾、水草、微生物等自然生长，真正纯野生，无任何饲料污染，蟹肉肥嫩，野味十足。而稻田中的水稻，因为养殖螃蟹不打农药，经过了河蟹纯自然的生态循环，提供养料，自然也是绿色无污染，味道也比普通稻米不知美味多少倍。
在曹妃甸区唐海镇东部的爱东农业生态园里，开阔田畦间，巨幅稻田画“大唐曹妃”中栩栩如生的曹妃形象跃然于80亩稻田之中。这片稻田东西350米、南北170米，如此巨大的篇幅在中国都十分罕见。
曹妃甸是京津冀乃至华北地区单季粳稻种植规模最大、技术最成熟的区域。从农垦年代起，本地特殊的退海微碱性土壤，加之天然滦河水的灌溉，就以盛产剔透晶莹、口感粘糯的大米而著称。
让人意想不到的是，在爱东农业的这片生态园里，不仅可以赏稻田，观稻田画，更可以亲身体验一次其乐无穷的钓稻田蟹！
一走近稻田边，成片的河蟹齐刷刷的往水稻丛里落荒而逃，我长这么大也还是第一次看到稻田里这么多的河蟹聚集在一起。阳光下，一排排、一对对横冲直撞的样子让人看了忍俊不禁。
一根不起眼的竹竿，栓好鱼线挂上一只小鱼干，轻轻放到到天边的小水沟里，只一会功夫就见水面起了涟漪。迅速收竿，再配合另一只手的渔网，那么轻轻一抄，还没反应过来的河蟹就已经稳稳地掉到了渔网里。运气好的时候，一个小时不到，已经钓了满满一桶河蟹了。
当一盘热气腾腾的曹妃甸河蟹端上了饭桌，白天钓蟹的欢乐记忆还在脑海中没有褪去，眼前的这一份河蟹盛宴又将旅行推向了高潮。“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”，这话说的一点也不为过。大家撸起袖子，掰开一个个足有四两重的螃蟹，里面膏肥肉厚、甘甜酥软、幼滑香口。怪不得诗人李白都曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”！
有了这一次寻蟹之旅的经验，以后我再也不会买什么空运大闸蟹了，到了秋天就来曹妃甸钓河蟹、吃河蟹吧！
