平湖小龙虾出口日韩欧美,全省唯一!

平湖出口小龙虾你造吗？

　　由于水质原因，嘉兴小龙虾曾一度减产，而随着我市“五水共治”工作的不断深入，近两年来，本地小龙虾数量逐渐增多，增量在10%左右，预计今年我市出口小龙虾有望突破300吨。

　　小龙虾出口加工？

　　  位于平湖市林埭镇华丰村的四季水产食品有限公司是目前全省唯一一家小龙虾出口生产企业。眼下正是旺季，生产线热火朝天，小龙虾经过清洗、蒸煮、冷冻，再由工人手工去头、去壳、去肠，剩下完整的虾仁将出口到日本，每天出口近4吨。

　　工厂化流水线

　　感受下专业级剥小龙虾　

（视频请在WIFI状态下浏览~）

　　小龙虾是虾还是虫？

　　小龙虾是一种叫「 克氏原螯虾」的甲壳类动物，与我们平时吃的淡水虾是相近的一类食材。之前小龙虾被火热地报道过：传言说生长在臭水沟等脏环境，携带大量寄生虫和重金属，甚至还是有说小龙虾最初是从日本带进来「用于清污」的，日本人都不吃，只有中国人才吃这种小龙虾。

　　关于小龙虾的那些担忧？

　　1. 臭水沟才养的肥？

　　小龙虾喜欢生长在水源清洁、食物充足的水域环境里。如果水源受到污染，小龙虾就会繁殖困难，甚至死亡。由于水质原因，嘉兴小龙虾曾一度减产，而随着我市“五水共治”工作的不断深入，近两年来，本地小龙虾数量逐渐增多，增量在10%左右，预计今年我市出口小龙虾有望突破300吨。

　　2. 只有中国人吃？

　　事实并非传言所说的那么吓人：小龙虾并非日本人的阴谋，不止中国人吃，这种美味世界各地都有食用，而且中国原本就有小龙虾，世界各地都有不同品种。

　　3. 重金属超标？

　　小龙虾的环境适应能力确实厉害，即使是污染严重的坏境它们也能存活，但为了提高产量，现在人工养殖的小龙虾一般都在清洁水域里。

　　另外，外壳才是重金属的聚集地，这些重金属会在小龙虾生长过程中随着脱壳而减少。

　　4. 有寄生虫？

　　水生生物像螺丝、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等都可能携带寄生虫。想要安全地享受这些美味，一定要烧透煮熟，千万不能半生不熟就动筷子。

来源：嘉兴新闻

本期编辑：孙迪

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