【德庄】小龙虾很脏不敢吃?这种美食,要这么吃才健康!

终于熬到了周六！

温度升上来了 太阳也出来了
下班之后难道不想和小伙伴聚一聚吗？
要知道 这可是一个属于小龙虾的季节啊！



会有人不喜欢小龙虾吗？
但是江湖上总有一些奇奇怪怪的传言
什么小龙虾其实是虫子（什么鬼）
小龙虾长在污水里的 重金属超标（这个有点道理）
外国人从来不吃小龙虾（那是他们不会吃！）
……

虽然这些传言有些听起来很可笑
但是总让人觉得心里不舒服
所以 今天我们就来谈谈小龙虾吧！

 

小龙虾到底是什么？

小龙虾当然是虾啊！龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个“目”，但不是一个“科”。

 

小龙虾生活在污水里，专吃动物排泄物？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。

 

那么问题来了，小龙虾到底脏不脏？

小龙虾到底脏不脏？不得不承认，小龙虾的生命力超强，即使在污染严重的水沟也能生存，但不能因此就断定所有的店家的小龙虾都是脏的，德庄对小龙虾品质的选择是极为苛刻的，必须保证是清洁水域生长的虾子才可以用，德庄的小龙虾就是来源于洞庭湖的清水小龙虾。

进厨房前要再次挑选，泡个澡，洗去周身的各种尘埃。然后每一只放在流水的水管下用刷子仔细刷洗周身，这样每一只虾从钳子、胡须到尾巴，从背上到腹部都是清清爽爽的，看到了吧，德庄这虾够干净了吧！

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吃小龙虾的注意事项

1、过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病源可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

2、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

3、吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

赶紧去德庄消灭它们！