大吉大蛎,晚上吃鸡.蚝门盛宴,乳山牡蛎.

乳山牡蛎，百蛎挑一！豪门盛宴，盛大开启！                

一入 蚝 门深似海，从此美食不言鲜！只恋乳山寒冬季，沉醉蚝门盛宴席。    

     秋冬季节如约而至，又到了一年中乳山牡蛎（生蚝）的捕捞季节，肥 鲜 的乳山牡蛎又要上桌啦！！！据说好多外地小伙伴都快急哭了。

   牡蛎，又称生蚝，在中国北方多称为：牡蛎，在中国南方多称为：生蚝。乳山人称“海蛎子”，是“乳山三宝”之首，被誉为“海中牛奶”也被称：男人的加油站，女人的美容院。

   乳山，地处山东半岛南端的黄海之滨，海岸线长达199公里。这里海洋生态环境优越，90%以上海区达到国家一类养殖水质标准，海洋基础生物繁殖旺盛，非常适合牡蛎等贝类生长。目前，全市牡蛎养殖面积达8万亩，以太平洋牡蛎为主，年产30万吨，堪称“中国北方牡蛎第一市”。

   乳山牡蛎：天然新鲜，喝着纯净的海水长大，纯天然、无添加。

肉肥鲜美：个大肥满，肉甜多汁，滋味鲜美，成品牡蛎壳长能够达到15-18厘米，肥满度能够达到18-20%，较国内其他地区同类产品高5-8个百分点。

富含营养：每百克牡蛎肉中蛋白质、脂肪、锌、铁、锰、硒、铜等营养成分含量均优于其它地区产品。

 2009年“乳山牡蛎”获批国家地理标志商标。

当然不是所有牡蛎都叫乳山牡蛎，从今年开始，贴有可追溯标签的才是公认的乳山牡蛎。

产品可追溯，质量有保证，杠杠的！

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生食牡蛎（生蚝）开壳技巧：

此种吃法能最大程度的品尝到牡蛎的 鲜 味，但是只适合经常生食海鲜的人群，内陆及肠胃不好的人群，请勿生食！！！肠胃不适坏肚子分分钟的事情。因生食造成腹泻等，需要最短时间就医。

2              

蒸牡蛎：
  蒸：是一种最不能掩饰海鲜味道的烹饪方法。无任何添加，最大程度展现海鲜的原汁原味。乳山本地广大人民群众最常用的食用方法。无需开壳等程序，直接冲洗干净放进锅里蒸就好。普通锅蒸，出蒸汽6分钟就可开锅。高压锅蒸，喷气阀喷气后要马上关火并开泄气阀放气。蒸的时间长了牡蛎肉会缩的，并且影响口感味道。

3               

芝士牡蛎

4              

牡蛎黄

5               

牡蛎汤各种做法就不一一讲了，可以找度娘看看哦。

看到这里了，您是不是先找餐巾纸擦一下您的口水呢。

乳山牡蛎，国内最好的牡蛎（生蚝），挑选适合包邮的牡蛎通常在一斤3-5个，顺丰通常在1-3天内就能送到。牡蛎在温度5度左右的存活时间在十天以上，乳山本地冬季储存过年的牡蛎，通常都是在小年之前捕捞上来的，冬季温蒂低可放十天以上。因此你不用担心牡蛎的新鲜度。您收到牡蛎后有的会因脱水而开口，那不是牡蛎坏了，属于它的正常反应，牡蛎离开海水后就会开壳吐水的。不过为了吃到最鲜活的乳山牡蛎，建议您购买时，还是选择包邮顺丰卖家比较靠谱。

    饭店一盘菜的钱，您就可以在自己家，做出数种海鲜菜肴。您离一顿 蚝门盛宴，只差一个顺丰快递的时间。