看到湿漉漉的地面,雨打花瓣
我就明白,张婆婆炭火蛙出摊的时间到了!
只卖秋天,最多卖完冬天的炭火蛙!!
这一次张婆婆出摊地址在——成都最牛的一家苍蝇馆子
研发过筲箕菜,自带大院坝,很有老成都赶脚
因为这个张婆婆,我想再去一次虾庭院坝……
虾庭院坝の秋冬主打新品
张婆婆的碳火蛙 引领成都新式吃蛙风向
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肉质饱满,一抿就脱骨的炭火蛙肉!吃起来尊的很!方!便!有没有,因为口味辣么多,炭火盘又是不断加热状态,所以真的没空耍手机,只想吃到热噜噜辣ferfer的那一口嫩蛙!
6种味道等你选
“说了这么多 那how much嘛?”
会员价只要38rmb一斤
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院坝麻辣味
这样的放铁盘在我印象中,一贯都是装鱼摆摆的,今天摇身一变装起了蛙肉。下面的炭火持续加热,为蛙肉保温保鲜。
这一坨坨的蛙肉,随便夹个起来都很肥硕。入口一股浓郁的酱香麻辣充盈口腔,汁水全锁定在了蛙肉里,成都人憋喜欢的味道~
红椒酸汤味
这道菜一端上来给人的感觉“红红火火恍恍惚”,颜色qiao级有食欲。汤底、番茄和洒在表面的小米椒都是红亮亮的。
汤底加入了贵州特制的木姜子油,有一种特殊的香气在其中。每一块蛙肉都酸香可口,有浓郁的苗家风味。折耳根和小米椒很好的提升了口感,简直可以和泰式冬阴功媲美。。
味型这么多 看你们怎么选哼
╭(╯^╰)╮
味型偏清淡的鸡汁菌菇和黑椒耗油味虽然没有特别辣ferfer的口感,但绝对也可以用鲜满足你的味蕾;原来黑胡椒也可以和蛙肉这么配。还有家常泡椒、鲜椒香葱,宝宝的选择困难症又来了。。。吃完蛙肉还可以加配菜,土豆啊藕片啊青笋啊,每份只要4rmb。
↑↑ 张婆婆为了回馈老客人 ↑↑
1000斤蛙免费送
懂吃的人还会偷偷告诉服务员——我要点个电饭煲!!
记住,一定要偷偷说~
因为这个电饭煲拌饭,一天就只卖30桶~~~
莫慌!
正确吃法请get到↑↑
一口带你回到小时候吃油油饭的时光。这是油油饭2.0版,整体逼格都高了hin多,五花肉炒的干香够味,每粒米上都沾了炒肉的油香气。
还没从电饭煲那儿回过神
这边小哥又拿着装着糕点的盘子这么一扣
哦豁!都倒完了还吃啥子嘛吃!
殊不知它就像DQ冰淇淋的倒杯不洒,糕块依旧粘在玻璃盘上。啧啧,这个粘性吃起来不得把牙齿粘掉?错了!这盘院坝桂花糕粘盘不粘牙。
入口浓郁的桂花香附和软糯的口感。
说了这么多 这个院坝还有其他秘密武器
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柠檬酸汤鱼
金黄的汤底和中间几片柠檬光是从视觉都能给人带来酸爽的感觉。鱼片选用的是乌鱼,有补脾益气、利水消肿的功效。
既视感就是酸辣感的柠檬酸汤鱼确实没让人失望,乌鱼片细嫩柔软,带着柠檬的清新和小米椒独有的辣~
还记得以前那个装跑偏的大筲箕吗
这次不是变plus版 而是缩小成mini版
麻雀虽小五脏俱全,不仅有海鲜还多了其他东西。运用四川传统的卤制方法,虾、蛙和海鲜的结合
(实际出品每日根据原材料会有所变动)
以前的大筲箕可能好多女娃子一看就夯退了,现在这个迷你版真的有点爱不释手~各种高蛋白汇聚一盘。
辣卤的香味全锁进了每一种肉里,下面的炭火也是持续加热的状态,保证你吃到的每一口都是热乎乎的~
耗儿鱼一咬就是干香焦脆的口感,里面的肉又很嫩气,块头还一点都不小。。。各种美味,到底先宠幸哪个呢?
虾庭油焖龙虾
怪说不得这是成都美女最多的虾店,首先给老板这个贴心的改良打100分,小龙虾也被铁盘下的炭火温暖着,冒着腾腾热气,不用担心你在专心剥虾时盘里的虾变冷。
浓厚的酱汁入口辣而带着回甜,水冰玥在小龙虾的口味里,第一爱蒜蓉第二就非油焖莫属了~不过机智的老板会在合适的温度才拿出铁盘来保温,不然,你只有吃的颗子汗跟到滴哟~
当然,成都蒸虾第一品牌也不是白来的,对于他家的肉质饱满、鲜甜的蒸虾,我表示,真的很难割舍啊~
除了蛙和虾和鱼你们猜
还有啥子!
有多少人是为了这盘现炸藕海而来~脆嫩的藕被炸的金黄的香葱面糊包裹着,每一口都外脆里嫩,每一口都是享受!
院坝冰粉,好比吃完重口味之后的一罐“王老吉”。冰冰凉凉的哧溜几口,qiao级解腻。
现在这个天气,不冷不热,就适合坐在院坝头吃烧烤!!生蚝扇贝来一打的节奏,蒜蓉混合着粉丝铺在嫩气的海鲜上(此处吞2秒口水)
烧烤不能没有脑花!每次吃脑花的时候,我就会想“作为一个成都人,尊的好幸福!”
这一盘丰富的胶原蛋白,经过慢火卤制再烤到外酥里嫩的状态,香这个字想必我不说你们也懂了吧~
小吃还远远不止那些。。。
比如你想吃辣的重口的
有熘耙鸡爪、收命田螺、院坝兔头、家婆兔腰。。。
比如你想吃甜的清淡的
有鸡蛋焦糖布丁、葱爆虾、蜂窝煤。。。
想必环境也不用多说
就是资格的院坝 虾庭院坝!
就是简单,就是粗暴。一般的院坝可以喝茶打麻将,这个院坝能剥虾吃蛙~
成都现在20多度的巴适天气,简直不能和院坝更配!
我们去的那天正好碰上成都下着小雨,院坝在雨点的配合下,颇有几分意境。
当然现在的天气或许坐在外面,一阵风来会有起鸡皮疙瘩的微凉感,也可以直接选择温暖的室内,还有宽敞的包间等着吃客~
不用担心刮风下雨,酣畅淋漓的享受美味就行了~
福利时间到啦
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张婆婆的炭火蛙系列
买2斤送1斤啦!!
(限同种口味叠加 2斤起售)
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会员价格
每斤蛙只要38元一斤!!
(2斤起售)
活动时间:
双楠店:9月9日-9月13日
科华北路店:9月11日-9月15日
(福利仅限双楠、科华北路两店)
美食君还将在评论区中
随机抽取3位粉丝分别送出
【虾庭·院坝】提供的价值202元的双人套餐
(福利三店通用,9.30日过期,福利与其它优惠活动不能同享)
双楠店地址:龙腾西路2号花间雅缇会所
电话: 028-87508970
科华北路店地址:科华北路143号蓝色加勒比广场2楼223号
电话:028-64186100
龙舟路店地址:龙舟路51号(伊美格布生活馆对面)
电话:028-86955581
九眼桥店地址:九眼桥一米阳光花园内(一环路九眼桥桥头)
电话:028-61994868
文 | 水冰玥
图 | 大肠今
又多了个胃大的吃货置顶了我们,好幸福~~~(づ ̄ 3 ̄)づ
电话:18380219616
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