妈妈在我们心中可是比新东方厨师还厉害的人
因为她们知道,我们最爱的味道是什么
今天就来和大家说说
海丰妈妈都会的拿手好菜
听说只有会做这些菜
才算真正的海丰媳妇哟~
看看你和你的妈妈都做过吗?
牛肉炒芥蓝▼
海丰招牌菜,鲜甜的牛肉,脆嫩的芥蓝,米饭杀手哟!菜贵贵也要吃!
菜脯蛋▼
海丰妈妈的快手菜。有放葱版和不放葱版。脆脆的菜脯是整道菜的灵魂哇!
豆酱炒空心菜▼
猪骨春菜煲▼
这个太有家的味道了!!浓郁的猪骨汤包含春菜特有的菜香味,没胃口吃这个很开胃哦!
咸菜炒猪心▼
柔韧猪心加爽脆咸菜,配粥一流!不用另外放盐,有咸菜就够味了。
小粟米香菇炒鱿鱼▼
这种新鲜小玉米吃起来很香,而且很嫩。用了一点红椒和青葱配色,不仅颜色好看,而且味道鲜美、营养丰富。
大头芥蓝炒肉片▼
大头芥蓝吃的就是那个头,切成薄片后下锅炒,爽口清脆,补充足够的膳食纤维呢~
五香豆干炒肉碎▼
海丰人餐桌经常会出现的豆干,炒韭菜、肉碎、豆芽都不错~
白菜豆腐鱼头汤▼
白菜鲜甜,鱼头鲜美,贤惠的海丰媳妇经常煲给小孩子和老人喝噢!
海鲜鱼饭▼
可以把各种鱼买回家后,加点盐炊成鱼饭,沾上酱油!一级棒!
葱炒小银鱼▼
小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼,呵呵,是不是瞬间觉得高大上了!对!它真的很好吃,配粥一流~
煮竹仔鱼▼
竹仔鱼对海丰奴仔来说,标示着一种成长的痕迹,因为!!!妈妈动不动就喜欢请我们吃竹仔鱼~
豆酱焖莺歌鱼▼
没有很大的技术含量,因为做法实在简单!鱼够鲜,有豆酱、姜葱,就可以做的美味了。
香煎红目鲢▼
海丰妈妈们很喜欢买上一堆鱼放在冷冻柜里面,每天解冻一种鱼干煎或是煮着吃,不重样又都很美味,果然是心灵手巧的海丰女人们!
咸菜麻鱼煲▼
咸菜带出了麻鱼的鲜美,很是不错哦!最是难忘那一煲鲜香的味道~
香煎马鲛鱼▼
海丰鱼类品种繁多,先用盐腌制后,下锅煎至外层酥脆,焦香酥脆的外皮,里面是柔韧鲜滑的鱼肉!!OH My God~
香炒石螺▼
石螺说是海丰人的最爱也不为过哇!加上金不换和辣椒一起爆炒,无论是送饭还是配酒都是绝配!
白灼花螺▼
只要掌握好火候,在滚水中烫一下,捞出来,沾点着“三掺酱”吃就已经很不错啦!
油焖大虾▼
油焖过的虾会散发出一阵虾油的浓郁芳香,再点芥末酱油吃,非常的鲜美。
炒薄壳▼
和炒石螺类似,也是时令的美食。一定要加上金不换炒,才有那种独特的香气~
炒荷兰豆▼
这道菜很考验刀工,但鱿鱼花这种技能海丰麻麻很在行!
炸鱿鱼▼
海丰人吃鱿鱼也是一绝!除了香喷喷的炒鱿鱼,炸鱿鱼风味也是绝佳,沾上芥末酱油!超棒!
紫菜鱼丸汤▼
入门级的海丰家常菜,必不可少的就是鱼丸,汤因丸而精彩!加点紫菜就更棒啦!
咸菜猪肚汤▼
咸菜猪肚,海丰人都这么吃,加上胡椒一起煮可好吃了!每次都能喝一大碗!
猪血汤▼
新鲜的猪血可是养生佳品哟~搭配西洋菜据说还可以“食凉”~
菱角排骨汤▼
小时候妈妈喜欢把菱角煮熟了给孩子当零食吃的,还可以把菱角壳来当“鬼指甲”,不知道大家有没有这种童年回忆呢?
焖玉米番薯▼
难道他们是好基友,为什么把他们拿来一起焖那么好粗!妈妈们经常把他们拿来当做家里的午餐!
香粥▼
海丰妈妈会煮各种“香粥”,鱿鱼粥、排骨粥、春菜粥,喜欢什么下什么!味道就是一个字:赞!
膏烧番薯芋▼
海丰过节都会上桌的一道菜。甜糯口感,暖心暖胃!
秋瓜烙▼
海丰妈妈什么都喜欢拿来烙,秋瓜烙、玉米烙、蚝烙、笋烙,简单的食材只要经过生粉、鸡蛋的补充,烙出来都会很好吃!
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据不科学统计,
一辈子跟妈妈说过最多的一句话
就是:妈,瓦肚困!!!
小时候,我们似乎都记得这样的情景
每一次放学回来,回家第一句就是
“妈,今日食咪该,瓦肚困死!”
好像只要是妈妈做的菜,
再普通都是最美味的!
没事的话,记得回家吃饭哟~~
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