今秋朋友圈最火吃法,教你吃到丝肉不剩!(附大闸蟹吃法图解)

秋风起，蟹脚痒

又到了吃蟹的季节

在吃货妹子儿时的记忆里

难得能吃上一次蟹

我们总是站在蒸汽腾腾的锅边

等待着螃蟹出炉

晶莹的膏黄

肥腴绵润，唇齿留香，回味无穷

准备食材

4大闸蟹

30克姜末

60ml米醋

15ml红糖

具体步骤

1. 制作蘸汁：将姜末、米醋和红糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 清洗大闸蟹，外壳朝下放入蒸笼内，蒸13- 15分钟。

3. 去腮，取壳，切半，装盘完工。

在江南，很少有人家不吃蟹

但很少有人家真的会吃蟹

不会吃，一只蟹浪费半只

吃了几十年蟹也不一定知道的

大闸蟹的正确打开方式

四个不能吃的部位：蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠

要想吃爽，事先准备好工具

蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹刮……

如果有吃蟹八大件最好不过。

没有也可以开动脑筋找到替代品。

1-2、先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。

3、蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。

4、吃蟹黄蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。

5-6、剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。

吃蟹的乐趣不仅在于味道，大快朵颐之后，

蟹壳、蟹腿……都被玩坏了。

一整套下来，这些蟹也就“死得其所”了。