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美食君极爱吃小龙虾,常常一脸盆小龙虾上来一大碟子龙虾壳下去,但每每关于小龙虾的新闻出来心里还是略微会咯噔一下,但是这回听说有位龙虾店的老板把自个儿家的龙虾送出去做了个体检,体检报告还出来了,当然不能放过这等新鲜事儿去瞧一瞧。
金 湖 小 龙 虾 体 检 报 告
看这一只小龙虾抓起两只小龙虾的气势就已经不一样了,不像有些时候龙虾店看到的半成品,这小龙虾不仅活蹦乱跳还力大无穷呢。
老板亲自测试,八只小龙虾重量达到1.02斤,相当于每只小龙虾平均有一两二多,这来自江苏金湖的品质龙虾,体型大,丰满鲜嫩,堪称巨无霸小龙虾~他将小龙虾送到了青岛海润农大检测有限公司,可能很多人并不熟悉这个机构,这是中国首家密切联系于美国食品药品管理局和经济合作与发展组织的食品检测公司,以快速、可靠、灵敏、高性价比的检测方法,为中国食品企业提供整体的食品安全解决方案。
美食君想,没有哪家龙虾店会把小龙虾送去做检测报告,更不用说公布检测结果,而这家龙虾店做到了,就是为了让食客吃得开心的同时也能吃得放心,而他家主推的小龙虾,以特色的金湖做法,在温州同样受到了很多食客的喜爱。
特 色 小 龙 虾
▲极品盐水龙虾(不辣) 138元/小份
金湖人都爱吃这道金湖盐水龙虾,不同于十三香以各种香料给龙虾增加风味,也不同于香辣麻辣各种以辣为主题的做法,用最原始的方法烹调,带出龙虾最原始的鲜味。
拨开鲜红的虾头,能按到虾黄满满,腮很干净,虾肉雪白,筋肉纹理清晰。
而提供的海鲜蘸酱厚重偏辣,尝一口原味的盐水龙虾,再尝一口蘸酱的,细细品味之间不同。
▲极品蒜泥龙虾 138元/份
现烧小龙虾,在蒜泥汤里遨游的小龙虾,先以猛火加热烧至沸腾,再以文火慢烧,让虾熟透,浸润了绵密的蒜香。
出锅后再淋过了油的蒜泥上桌,白白细碎的蒜泥就算吃进肚里,也觉得喷香,过了油的蒜泥与龙虾汇合,撞出深刻回味,像吃上好的三文鱼蘸芥末那样畅快;又因没有重口佐料的干扰,汤汁纯粹,所以龙虾肉更为鲜嫩。
这也是最地道的金湖小龙虾吃法,在路边小龙虾排挡,不吃上几盆怎么对得起夏天?
▲招牌蒜泥酱拌面 12元/份
现在还有新吃法,热爱蒜泥的小伙伴绝对要尝试的蒜泥酱拌面,将面条过水捞熟,再直接加入到龙虾中搅拌,混上蒜泥,带上小龙虾的鲜甜,作为主食再合适不过。
其 他 美 味
▲羊排 48元/份
喝啤酒的夏天,除了小龙虾,当然还要有其他美味,这道羊排,肉质丰厚,香味从骨头深处冒出来,反正都是手抓,千万不要在乎什么形象啦。
▲鸭头 8元/个
美食君倒是不爱吃鸭头,所以只尝了一个,剩下的都被同行小伙伴解决了。
▲牛肉干 35元/份
这里的熟食都是店里每天现卤的,除了牛肉干,还有秘制凤爪、牛筋猪耳朵等,是极好的下酒小菜。
▲炒螺丝 18元/份
没想到的是一盘小小的炒螺丝,不加辣不加任何配料的调味,以最平常的家烧法,竟然也成为美食君的心头好。
▲拍黄瓜 10元/份
除了小龙虾、卤味、排挡海鲜,这里还有另一种夜宵技能——烧烤,只可惜吃得太多,期待下次再来喝酒撸串吃龙虾!
金 湖 龙 虾 生 态 馆
很适合一大群好友夏日夜晚聚餐,不用在乎着装是否得体,穿着拖鞋短裤就能见面,撸串吃龙虾.喝酒看欧洲杯,才是这个夏天的主题曲。
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满三斤送一斤
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金湖生态龙虾馆
☞马鞍池西路71号
☏ 0577-88105830/13868686072
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⊖ photo:陈森 ◍ text&edit:Chiyeen ⊖
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