原来青蟹长这样……

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27





▲俞海潮,土生土长得三门人。2010年的时候发明了笼式海养青蟹的方法,成功的让三门青蟹过了冬。过冬后的青蟹,价格上涨了好几倍。俞海潮也因此尝到了甜头,自己的养殖之路终获小成。在养螃蟹之前,俞海潮养过海参养过鲍鱼,都以失败告终,也因此欠下了很多的债务。亲戚朋友都劝他不要再搞养殖了。但是俞海潮没有放弃养殖,通过不断的摸索发率先尝试冬养螃蟹,最终取得成功。“不管做什么只要你坚持了,总会有成功的那一天。”俞海潮常说。






▲利用青蟹喜欢钻洞的习性,蟹农通常将网状的蟹笼放入海边,等潮涨潮退的时候青蟹就会钻进提前放好的蟹笼里,这样就可以抓到野生的青蟹了。






▲青蟹的吃法有很多种,用清水煮最能保存青蟹原有的鲜味。将抓来的青蟹用牙刷清洗干净后放入锅中,加入清水,放入姜片等佐料。开火煮大约20分钟,鲜美的青蟹就煮好了。



【青蟹的营养价值】:青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23~93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能。



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