所有不正宗的阳澄湖大闸蟹都是耍流氓!【超全攻略】教你中秋吃对蟹!

说起中秋，就不得不提起大闸蟹

说起大闸蟹，就不得不提到

吃货一生中必吃的美食——

肉甜黄多的阳澄湖大闸蟹。

那么 问题来了！

阳澄湖大闸蟹固然好吃

可你吃的，真的是阳澄湖的大闸蟹吗？

每年市场上会卖出200000吨的阳澄湖大闸蟹，

但阳澄湖大闸蟹的年产量只有2000吨！

也就是说，你能买到的大闸蟹有99%都不是真的！

买的阳澄湖大闸蟹实质上是“洗澡蟹”！

我接受唔到咯！

——四招教你来辨别！

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”

怎么可以不吃蟹蟹！

做法：

1、将阳澄湖大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。

2、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没阳澄湖大闸蟹为准)，将大闸蟹肚皮朝上放入锅中，迅速盖好锅盖，用大火煮。煮15分钟至蟹壳呈鲜红色时，关火再焖3分钟，取出。

3、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。

1.蟹胃、蟹肠、蟹鳃、蟹心不宜吃，其中带有细菌、病毒等致病微生物。

2.生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。蟹中肺吸虫的感染率很高，会破坏人体肺组织。

3.隔夜的剩蟹不宜吃。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜食用会导致组胺中毒。

4.螃蟹不宜与茶水和柿子、梨、花生仁等食物同食，容易伤害肠胃，导致腹泻。

5.吃螃蟹时不宜喝啤酒。嘌呤含量较高，可能导致血尿酸身高。

【酷结语】

yuki最喜欢吃蟹

多膏、鲜甜，想起都吮手指

中秋将至，在此祝大家中秋快乐

人月两团圆，吃对好蟹喔！

像小编有位同事对海鲜过敏的

那就祝她多吃点月饼吧..