食材：青椒，猪前腿肉，香菇，淀粉，糖，酱油，油盐
做法：
1、将香菇泡发。
2、将肉剁碎。
3、香菇泡好后切成小丁。
4、香菇加入到肉中，加入适量淀粉、盐、酱油。
5、朝一个方向，快速拌匀。
6、将青椒去籽洗净，一侧切开。
7、然后将拌好的肉糜塞入青椒。
8、热油锅，加入青椒，煎至虎皮状，期间注意翻面。
9、然后加点水，盖盖，焖10分钟左右。
10、取一干净碗：倒入大半碗水、一匙淀粉、一匙酱油，拌匀。
11、青椒焖好后先盛起，然后将淀粉水倒入锅中煮成芡汁。
12、煮好后，淋到青椒上。
