又到了吃pangher的时候啦

        市面的小龙虾还没有完全下市，好吃嘴们肯定早已经吃起了“大螃蟹”，秋蟹肥美，早在几千年前我们的吃货祖先就把螃蟹拿来下酒了，到现在，不少吃产蟹地都形成了自己的蟹文化。

       话题转一下，对于辟谣，翟老师是很积极的，所以今天就来说说有关蟹的一些话题。

1. 蟹黄致癌？

       记得去年米帝纽约卫生局曾发出警告建议不要食用螃蟹，有的媒体解读为蟹黄致癌，其最权威解读是纽约当地工业重金属污染加剧，建议当地吃瓜群众谨慎食用而已。

2. 螃蟹注射明胶或者注射水冒充蟹膏以及增重？

       这个做法是“被害妄想症”，无论注射什么进蟹肚肚，活蟹不到半小时就死翘翘了，而不会动的螃蟹我觉得没人会买吧。任何注射会导致其机体渗透压改变致死，卖方是不会傻到这样做的，有的人说为什么螃蟹身上有孔，翟老师站在螃蟹的角度分析，要么争女人打架要么与天敌（比如人）对抗等等这些情况造成的。

3. 螃蟹和西红柿一起煮变砒霜？

        有没有人严谨做这个实验我还不清楚，我只知道一些人被国产剧洗脑了，对砒霜有莫名的害怕，这两个一起吃是砒霜，那两个一起吃也是砒霜，国人的餐桌真容不下莫名的危险了。有量变才有质变，就算有可能产生，要到放倒人的中毒量，你得有只大象的胃、、、相反，西红柿煮螃蟹，真的好吃。

4. 螃蟹喂避孕药喂激素长大？

        螃蟹的生存对水质要求比较高，不是小龙虾，投放药物只会污染其生存水质，如果引起死亡率上升那基本也得不偿失，所以可能性也不大，激素本身对无脑动物没用，所以加了也白加。

蟹鳌即金液，糟丘是蓬菜。且须饮美酒，乘月醉高台。

       一年等一回，尽情享用虾兵蟹将们吧。家庭食用，清蒸既简单又美味：清水洗净，盐水泡会，热蒸7分钟左右即可，姜末淋上生抽和醋即可。为什么自己蒸的没有酒店的看起漂亮，试试下锅前抹一点色拉油。

        吃蟹有没有禁忌？：

1. 体虚寒的人少吃

2. 不熟的不能吃

3. 胆固醇高的人不建议吃

4. 过敏体质的人谨慎

5. 孕妇前三个月不建议吃，如果有流产等高危因素存在时也不建议吃。最好吃而有度，不建议多吃。

作者：羽佳

编辑：羽佳
部分图片来自网络

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