皮皮虾真走了!史上最严休渔期开始了!爱吃海鲜的大连人咋办?戳进来看海鲜日历!

大连的吃货注意啦

从5月1日开始

你将要忍受好几个月

不能吃到新鲜鱼虾蟹的生活啦

辽宁今年休渔期

将从5月1日12时至9月1日12时

比往年提前一个月

同时，休渔类型有所扩大

昨日在老虎滩渔港码头看到，

渔民们提前整理渔具迎接休渔期。

五一的时候，小编的朋友圈里是都是各种晒海鲜，

这下，小伙伴心心念念的皮皮虾是真走了！ 

   小编幽幽

小伙伴们，小编奉上一份“海鲜年历”，告诉你什么季节该吃什么海鲜！

虾爬子

进入春季，尤其清明节之后就是，本地虾爬子大量上市，价格也随之稳定。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

选购要点：鲜活的虾爬子壳色发青有光泽，捏起来结实不空。 

嘎巴虾

嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响，因此得名~

选购要点：一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。 

偏口鱼

偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边。

选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

海虹

海虹肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。

选购要点：清明和中秋前后淡菜最肥，随便在哪买都一样的好吃。 

海带

每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。

蛤类

进入夏季的全面休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场，白蛤、花蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。

选购要点：要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。

蛏子

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。

扇贝

七月份是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有嚼劲。

鱿鱼

鱿鱼是极为家常的食材之一。本地的鱿鱼都不会长得太大，口感非常细嫩，烧烤更是美味。

选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的鱿鱼。

海胆

六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆黄。

鲍鱼

每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。

选购要点：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满 

螃蟹

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满， 美味挡不住~

选购要点：颠颠重量，捏捏小腿感觉下是否饱满，还有看看肚子有没有针眼。

笔管蛸

笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产。

选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。

对虾

对虾在温州人的餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。

选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。

海蛎子

入冬到清明节前，是海蛎最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的。

刀鱼

刀鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。

选购要点：带鱼肉质肥美鲜嫩，购买时一般以肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。

   小编幽幽

小伙伴们，四个月后，海鲜还是会有的！