聚焦 吃货注意!官方发文,提醒你吃小龙虾要注意这几点
据了解，当前正值小龙虾的消费旺季，。，近期广东也发生了若干起因食用小龙虾而导致出现横纹肌溶解症的案例。
日前，，提醒消费者在在外就餐吃小龙虾时，应选择持有有效期内食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费，并索要发票或收据。网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。不要光顾街头流动摊贩或无证经营单位。
，消费者进食小龙虾时，仔细观察一下小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食，不要进食感官异常的小龙虾。
同时，由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾，也不要过量食用小龙虾。
此外，消费者自行烹饪小龙虾，，刷洗干净、高温煮熟后食用。
食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并主动告诉医生相关情况。而对小龙虾过敏的人，则要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。
延伸阅读：
什么是横纹肌溶解症？
横纹肌溶解症是指由于固定姿势压迫肌肉、过度运动、高压电电击、全身性痉挛、烧伤、被重物压伤、缺血、癫痫发作、脱水、酸中毒、酗酒以及过量服用药物等原因导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内物质大量进入循环系统，引起的生化紊乱和脏器功能损伤综合征，主要是肾损害。
早期表现可能只是轻微肌肉酸痛、无力、关节酸痛等，因表现不明显易被人忽视。典型的表现为急性肌疼痛、肌肉痉挛、肌肉水肿，触诊肌肉有“注水感”，全身表现可有恶心呕吐和尿色异常，如出现黑、红、或者可乐色。
横纹肌溶解症并不是小龙虾“专利”
小龙虾引起横纹肌溶解症的原因、机理至今不明，还存在较多疑点。洗虾粉、保鲜剂、重金属、抗菌素、某某毒素，这些都是猜测，目前并没有证据。
引起横纹肌溶解症的原因多达100多种，食物仅是其中的一种原因， 疑似食物引起的横纹肌溶解症称为“哈夫病”，疑似食物包括美国加州水牛鱼、小龙虾，还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等，“哈夫病”并不是小龙虾的“专利”。
推荐阅读：
1.小龙虾多年冤屈终于洗清了！南大副教授做了这件事，吃货们都惊呆了...
本文转载自“南方日报”，如需转载，请注明出处。
点击下面标题可直接查看对应往期精选文章～
点击左下角“阅读原文”，查看海鲜指南往期精选文章合集~
