东城有家龙虾馆有意思,里面挂着这个牌子,但等你吃完走人会发现,来这里吃,很难变成自己梦里的瘦子。。。
晚上七点来到这里几乎全部坐满,我们坐在高台,等在上菜之前四处“耍”了一番。
这里主打市井文化,每晚的演出从未间断,穿梭在台间的工作人员和忙着剥虾的食客,和谐到想把这里当作饭堂,老板地道湖北人,把那边最地道的食物带到东莞。
先来一道开胃的话梅圣女果,把这小小的圣女果经过热水烫、冰水过再手工剥皮后,和话梅一起冰镇腌制六个小时以上,保证话梅的味道渗入圣女果之中。
金牌酱猪手
满满的胶原蛋白
吃完酸来点凉凉的肉肉,甜中带香,完全不腻,冷吃能更好保存胶质。
老板猫子钟情湖北洪湖小龙虾,那里的虾依湖而生,这样才能出好的肉质和口感,虾不在大,而在于让人念念不忘的回甘。
这里的小龙虾可以从辣度来分,也可以从工艺来分,猫子觉得,做不到人人都喜欢是因为大家口感喜好有差别,但90%以上的都钟意,那是跑不掉的啦。
猫爷卤虾
辣度:★★★★
工 艺:卤
全味虾球
辣度:★★★★★
工 艺:炒
我和小麦一致认为这是最辣的一道菜,非常入味过瘾,配上一杯鸡尾酒,又嗦又咬的,几秒功夫满嘴都是虾肉,不用沾手,百分百好评!
油闷大虾
辣度:★★
工 艺:闷
秘制蒜蓉虾
辣度:★
工 艺:烧
烤虾球
辣度:0
工 艺:烤
汉中烧烤
辣度:0
工 艺:闷、压、卤、烤
虽说“东北烧烤甲天下”,但是这湖北汉中烧烤也不得了,有鸡脚、牛肉、鸡脆骨和羊肉,一看就食欲满满,这鸡脚是我欲罢不能的串儿!!原来它做出来的步骤竟然如此繁琐,要高压锅压,然后卤出味道,再烤出胶质,每个步骤的火候、时间都要拿捏完美,不然,你吃到的可能就是一堆脱离了骨头的散肉肉了~~
汉中拉面
选用弯面
清凉开胃
哈哈,约吗?想约的话就放弃瘦子的梦吧!哈哈哈
吃完来杯特制汤水咯~绿豆沙和红糖雪耳。
图:王萌 实习生刘家乐 文、编辑:王萌
猫爷虾馆:东城主山东纵大道59号一楼F号地铺 33203377