冬天别总是惦记着羊肉火锅,羊肉的吃法可是很丰富!

羊肉火锅是吃货们每年冬天都不能错过的美味，一到了冬天，就会被羊肉火锅那鲜美的汤汁，鲜嫩的羊肉诱惑的走不动道，其实，吃货们的眼光完全不用局限于羊肉火锅，因为冬天里，羊肉的吃法可多了去了。

清汤羊肉

做清汤羊肉一律用柴火炖，秉承古法。而且是小火，炖上四五个小时，配有独特的香料，能够端上桌的，都是炖了很久的，羊肉味道格外醇厚，没有羊膻味， 其味道之好，实难形容。

羊肉手抓饭

做羊肉手抓饭，必须做的一手好羊肉自然不用说，手抓饭做的好不好也是举足轻重。一勺羊油，一把盐，一份胡萝卜，再加东北的有机米——几样简简单单的食材，焖制出一盘粒粒藏香的油亮抓饭。吃起来咸淡适中，粒粒分明，略有嚼劲，更带着淡淡的肉香。

烤羊腿

在寒冷的冬天，围坐在一起吃烤羊腿非常的有感觉，烤羊腿可以边烤边切，充满幸福感，几成熟完全可以自己控制。再来一盘糖拌西红柿，配着羊肉，倒也爽口。在寒冷的冬天，和朋友们在一起，大口吃羊肉，大口喝美酒，这情景真教人向往。

羊肉烧麦

羊肉烧麦比较少，吃过的朋友算是有口福了。个人觉得羊肉烧麦比猪肉烧麦要更加的鲜美，烧麦里面的羊脂也更加的诱人。

说这么，其实，只是为了告诉你，

这个秋冬，你只差一份优质的羊肉！

羊前腿估重约5斤-6斤/个

美味价：468元

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说明

位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。 

羊后腿估重约3-4斤/个

美味价：336元

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说明

肉羊后腿，肉多而嫩，用途较广。肉中夹筋 ，筋肉相连，可代替里脊肉用。宜于烤、炸、爆、炒等。

无骨羊腿估重约2-3斤/个

美味价：270元

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说明

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。

水晶羊肉估重约2斤/块

美味价：180元

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说明

水晶羊肉晶洁美观，羊肉酥而不碎，可以锯刀切片，入口酥香鲜美。若以此下酒，则有羊羔美酒之称。

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