快来加勒比海, 在美国后院捉龙虾
曾几何时,美国的后院,加勒比海地区一直不太安宁. . 不过天下没有永远的敌人, 在奥巴马执政期间, 美古关系终于迎来了春天.冷战的坚冰得以融化. ,散去的硝烟并不会引起多少关注,而发现饕餮美食的嗅觉却总是那么灵敏.
来到巴拉德罗的第二天清晨, 我们租好游艇,准备出海了. 当天的中餐吃什么? 吃龙虾.龙虾在哪?在海里. 能抓到吗,我们可是一大帮吃货? 等着瞧吧.
酒店到码头,开车三五分钟就到. 游艇上渔具齐全, 渔杆,渔线, 水下标枪,要啥有啥.
还有专用的钓鱼座椅. ,专门插渔杆,座椅扶手下边也有孔可以插. 二边的船沿上也可以再插二根渔杆.
开船了,去做一回加勒比海盗. 游艇缓缓离开码头, 心情超级爽, 舞姿很婀娜!
海天一色. 启航一个多小时,开出10多海里, 海水并不深,泛着浅蓝,能见到海床.
雪茄烟,朗姆酒,是加勒比海盗的标配. 逍遥自在的海盗二人组
没有什么烦恼是一支古巴雪茄解决不了的, 如果有,那就二支!
抽完这支雪茄,鱼儿也该上勾了.
朗姆酒, 雪茄烟的绝配!
做个广告,古巴朗姆酒，是古巴人的一种传统饮料，是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38度，40度，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。世界上朗姆酒的原产地在古巴。它在生产中保留的传统的工艺，并且经过代代相传，一直保留至今.
古巴人爱喝的Mojito鸡尾酒,就是用朗姆酒调制.
经过一个多小时的搜寻, 船家水手准备下海了. 整装待发.
水手下海. 海面波澜不惊,却暗流涌动. 再熟悉的水手下海也得牵着船上连着的绳子, 不能太自信哟. 这样既安全,也省体力. 水手在水下搜寻, 发现目标后,会用手势致意船长,船长将船开往鱼出没的位置.
有收获了, 不会饿肚子了. 二尺长的大鱼抓上来了.
一个多小时的努力, 迎来大丰收.
期盼已久的大龙虾出水了. 一个多小时的渔获. 20多人,每人一只大龙虾.
由于龙虾大小不一, 煮熟所耗时间不同, 为了避免小的龙虾煮太老,大的龙虾没煮熟,水手将龙虾按大小进行分拣. 总体来说,捕上来的龙虾,个体还算均匀.
如果每人吃一只大龙虾还不够, 可再向船家订购,船家现场下海捉, 只需额外付20外汇券/只龙虾(或一斤左右海鱼,或一个响螺). (汇率大概1美元=0.8古巴外汇券)
水手把捕捞上来的龙虾进行加工处理. 原来开边龙虾是用铡刀的. 龙虾体内的虾肠,内脏等拣出来,扔回海里,不要以为这会污染环境,这是以另一种方式回馈大海.大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米. 虾肠及内脏成了更小鱼类的口粮,这样更宜于繁衍生息。
接下来,看看水手们怎么开响螺. 娴熟的手法让人称绝. 壳上敲个洞, 转一转,翻过来,轻轻一拎, 螺肉就乖乖出来了.
不得不说,响螺刺身的确是人间美味. 从壳里挑出来螺肉,用小刀切去外层泛黄的表皮,洁白如玉的螺肉就露出来了.不用煮,也不会有寄生虫，带着海水咸湿的清新,用小刀,像片北京烤鸭一样片着吃,真是太太太爽口了,甜的!
一个响螺,还没片完, 已经被吃货瓜分了.
响螺刺身装盘了
龙虾饕餮盛宴开始了
最后说一句, 资源是有限的,吃货是无群的.德国的大闸蟹, 丹麦的生蚝,美国的亚洲鲤, 澳洲的牛蛙,都在等着去拯救,因为那里已经泛滥成灾.可是古巴的大龙虾,不知会不会重蹈中国小龙虾的覆辙, 本是野生的, 硬生生吃成了养殖的.大家尽早行动起来
