懒人厨房|清水小龙虾

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

 

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小龙虾,这道菜真的是不少吃神的大爱,就仅仅从原材料来讲,小龙虾!但是今天的做法,会让吃习惯了麻辣小龙虾的朋友们耳目一新。用清水和毛豆煮出来的小龙虾,味道真是好极了。


原料

主料

高邮湖小龙虾500g

辅料 

毛豆100g、盐10g、矿泉水500g,八角,

桂皮,香叶,花椒,少许

葱姜蒜各50g



做法


1、选用高邮湖小龙虾500g,如果您从市场上买,买回来后放清水里养一养,可以使龙虾更干净。




2、配料:毛豆100g、盐10g、矿泉水500g,八角,桂皮,香叶,花椒,少许。葱姜蒜各50g。




3、小龙虾清洗干净,焯一下水。再把毛豆也焯一下水,然后冲凉。




4、锅中倒上矿泉水,加上盐,葱姜蒜,香料,再倒入小龙虾开锅小火煮15分钟,离火加入毛豆泡半个小时。



5、装盘,毛豆垫底,摆好小龙虾,浇入龙虾汤即可。



总结:这样的龙虾味道真的是鲜甜,吃出了虾肉本身的味道。您也可以自己调一份姜醋汁,搭配着一起吃。



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