潮汕无人不知的40年卤鹅老字号,开启了中西合璧模式!吃鹅还送iphoneX!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27




一家在潮汕地区无人不知的鹅肉饭店,老板从最初的推着板车卖鹅肉,到逐渐做大,有了自己的门面。为了保证出品,不管门店客人再多,老板始终坚持着每一只卤鹅必定是高品质狮头鹅必过四锅卤水才上桌。在对卤鹅的执着和坚持之下,香梅里终于满誉潮汕了。


经过严格工艺才能上桌的卤鹅


而今,这一只卤鹅,

带着它40年的坚持来到了深圳。

并在不同门店以不同的姿态呈现给大家。


春梅里目前在深圳的每一家门店所主打的主题都不同,在传统的潮汕卤鹅基础上给以现代都市人们更多的选择。


今天,团长为大家要着重介绍

春梅里海上世界店

春梅里海上世界店,是一家传统的潮汕卤鹅红酒文化相结合,且在传统的基础上注入了西式元素


关于环境


店内装修处处细节都体现本店的主题内容

能感受到店家的用心


巨大的酒瓶墙幕,在旁边吃饭都能感觉得到它霸气侧露。


酒瓶吊灯也和总体环境相呼应,从玻璃红酒瓶里泛出的暖灯让人心神放松,暂时卸下肩上的压力脑海的烦恼。


店里还挂满了充满圣诞气氛的主题元素,迎接即将到来的圣诞节。



关于美食

在很多人心里,卤鹅就是传统的中式美食

但是在春梅里海上世界店

不止有中,还有西,还有中西合璧


鹅满堂



招牌菜鹅满堂,鹅肾、鹅掌、鹅肉、鹅肝、鹅翅.....一次满足你对卤鹅的所有幻想。



师傅技术娴熟,手起刀落,每一刀都是快、狠、准,肉里绝对不会有肉渣残留。



师傅摆碟也是十分讲究,毕竟要给食客色香味俱全的用餐体验。



鹅满堂中数量最稀少的卤鹅头,上桌后一定是抢着夹走,正宗的狮头鹅头可是非常珍贵的。



厚实入味的鹅肉、嫩滑的鹅肝、爽脆的鹅肾、充满嚼劲的鹅掌鹅翅,真是让人食指大动,恨不得马上叫上两碗米饭开吃。


鸡蛋蚝烙海鲜铁锅煲



内容十分丰富的锅煲,表层的各色彩椒、花甲、鱿鱼、鲜虾、豆腐....都已经让人看不过来了,配上特制的酱料一起烹制,各食材味道相互交融,真是让人喜欢得不得了。



以为吃完上层就结束了?等等,翻下看看,下层还有一层厚厚的蛋饼。蛋饼吸收了上层食材渗透下来的酱汁,原来你才是主角,你才是MVP!!!


泰辣海蛏柠檬虾



泰式风味的一道菜,外层那么大的虾已经十分吸引眼球了,但是谁知道里面还内藏乾坤呢?



里面竟然还有肥美的蛏子,一口下去,酸酸辣辣的非常开胃,慢慢品尝就能感受到泰式风味海鲜的鲜甜了。


烤蔬菜沙拉



新鲜的蔬菜切好后直接放上铁板原烧,火候和时间控制得刚刚好,烤熟蔬菜了也不至于焦。



这道菜刚上时候团长眼睛都转不过来,里面的蔬菜太多了,数了好几次都不确定自己有没有数全。



因为是原烤的,所以只有蔬菜本身的味道,比较淡,所以最好蘸酱吃哦!


鹅肉沙拉



鹅肉沙拉,沙拉里加上了鹅肉,厚实的鹅肉结合土豆的软糯加在玉米的爽脆在加底层蔬菜的清爽,这口感简直丰富得要爆炸好吗!!!


白色巧克力蛋黄椰冻金丝巢



最后当然是要介绍甜点啦!这颗蛋刚上桌时候,团长还很好奇,怎么就上一只鹅蛋呢?结果经过服务员的指点团长才恍然大悟!



原来外面的蛋壳是一层白巧克力!用力把它击碎后惊喜就出来了!里面被包裹的白色蛋白状物体竟然是香甜的椰冻



再翻翻蛋白,还有惊喜,竟然是一颗蛋黄??

不!他是一颗芒果,这颗芒果肉质细腻,芒果味超香,团长刚挖出来就被抢走了。



等等,是不是少了什么?



没错,那就是红酒!以前没想过,不知道原来鹅肉和红酒是那么的搭调!简直是神仙伴侣~


美食、美酒,当然是要配的美人啦~


是不是胃口大开想马上到店了?

等等,现在去吃还有iphone X相送哦!


编辑:彦祖 / 主编:晓柯


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