曝光!澳洲3000吨三文鱼不知道该怎么吃,五毛钱一公斤喂龙虾?!!!拯救世界的中华吃货们背着生姜在赶来的路上...

前不久，因为生蚝泛滥，“求救”得到了中国吃货、电商、旅行社的强烈反应，有人说要进口丹麦生蚝，有人说要去丹麦“生蚝7日游”。

可是，丹麦的生蚝还没消化完，澳大利亚的三文鱼又来了！

昨天，澳大利亚媒体ABC的一则新闻引起了中国吃货的高度注意：

“父老乡亲们，咱们西澳的三文鱼泛滥成灾啊，可是为什么都没人来吃啊啊！~~~”

啥啥啥？

啥情况？

听到名字都会流口水的三文鱼，居然

没？人？吃！？？？？？

吓得小编赶紧往下看。

按照ABC的说法，西澳有一个美丽的海滩叫Parry Beach。由于环境得天独厚，每年的4、5月份（三文鱼的繁殖时间），这里都能吸引多达3000吨的野生三文鱼从遥远的巴斯海峡专程前来（游了2600多公里），成群结队地在这个海湾里休憩、产卵。

3000吨三文鱼空降的样子如下图：

（这么大一个团子，小编隔着屏幕都能闻到鱼肉的香味了）

如果你真的用网捞。。。效果是这样的：

如果只看到这里，你是不是觉得捕鱼的渔民们乐翻了？每天感觉啥都不用做，三文鱼自己都能蹦到沙滩上来是吧？

然而，咱们西澳渔民们实际的情况却是：

满面愁容

为啥？

把鱼切开就知道了：

和澳洲市面上卖的塔斯马尼亚养殖三文鱼橘黄色的肉体不同，Parry Beach这里泛滥的三文鱼，肉体是红色的，腥味比较重。

澳洲厨师培训时用的都是养殖鱼，碰到这种野味，完全不知道怎么处理。结果就是怎么做也不好吃，放在菜单上也没人点，久而久之澳洲人对这些野生三文鱼全部失去兴趣了。

从80年代当地最后的食品加工厂关闭以来，这里的渔业捕捞量从平均一个季节3000吨，下降到75吨至300吨。因为野生三文鱼数量太多，已经影响到野生龙虾的繁衍，所以当地渔民以50美分（约合3.5元）一公斤的价格出售三文鱼，用作龙虾饵料。

3.5元一公斤？？？？

龙虾饵料？？？？

咱中华小当家们第一个表示不服！！！

当然，大土澳也没少想办法，

西澳渔业发展局现在就正在致力于让野生三文鱼走进人们的餐桌。

他们已经试行了在小学推广这种未得到充分利用的鱼类，教育学生接受三文鱼。学吃、学做三文鱼，要从娃娃抓起！

不仅如此，他们还准备

教厨师如何做三文鱼、

让消费者学会吃三文鱼、

还要教零售商如何推销三文鱼。

唉，吃个三文鱼竟然还要用人教。。。

还不如开放中国吃货团签证，去这个海湾现场教学，现抓现杀现做！

保证不出一个月，能把这些澳洲野生三文鱼吃成保护动物！

咱们大中华来教教你们土澳三文鱼到底可以有多少种打开方式：

香煎三文鱼、

鲜香淸蒸三文鱼、

甜汁三文鱼，

烤三文鱼，

三文鱼丁粥，

麻婆三文鱼，

三文鱼刺身，

干烧三文鱼...

全部so easy！~

正所谓一方有难，八方支援，大灾有大爱，

为了中澳两国的友谊，中华小当家们，吃货签证办起来！

至于咱们墨村人，除了赶紧订上去西澳的机票以外，如果实在等不及，咱们墨村的这几家三文鱼菜品也是达到了出神入化的地步哦~咽咽口水，here we go！~

Smoked salmon on dark rye @ Townhouse

Townhouse算是Toorak区的网红餐厅了。这道Smoked salmon on dark rye集合了烟熏得恰到分寸的三文鱼片，加上水波蛋、牛油果、荷兰酱的提味，鲜美的滋味一定能让brunch爱好者为止疯狂。简约却不简单，细细品味中你一定能读出厨师为这道菜下的功夫。

电话：(03) 9973 8721

Pan-fried salmon lunch special @ Cibi

日本将三文鱼的刺身吃法发扬到了全世界，而墨尔本数一数二的摩登日式餐厅Cibi又将三文鱼的做法提升到了新的层次。藏身在collingwood后街的Cibi，连简单的lunch special也绝不含糊，油煎三文鱼、萝卜碎、日式柚子汁、糙米和丰富的蔬菜，会让你对午餐的健康认识上升到新高度。

地址： 45 Keele St, Collingwood VIC 3066

电话： (03) 9077 3941

NY Lox @ Manchester Press

被包在百吉饼里的烟熏三文鱼，又是一种新玩法哦！~和三文鱼揉在一起的还有奶油芝士、莳萝和小酸豆，相信这奇妙的滋味一定能让你沦陷。Manchester Press在这道菜也延续了量大实惠的风格，老板，这样的三文鱼给我来一公斤！~

地址： 8 Rankins Ln, Melbourne VIC 3000

电话： (03) 9600 4054

Tea smoked salmon salad @ Chez Dre

茶和鱼的组合？Chez Dre的法国团队总能想出创意新点子。萝卜、腌萝卜、黄瓜、日式香醋的搭配让三文鱼的鲜味完美释放，这道清淡却营养全面的brunch闪耀着三文鱼亮橘色的光芒。想把brunch吃出新风味？那这道Tea smoked salmon salad绝对不可错过。

地址： 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话： (03) 9690 2688

Any sashimi @ Shira Nui

谁说Glen Waverley没有好餐厅？Shira Nui就是一位把刺身玩出新高度的高级玩家。和绝大多数Glen Waverley的餐厅一样，Shira Nui的店内装修并不是很精致。它能做到名声在外纯粹靠大厨精巧的刺身手艺取胜。用最新鲜的海鲜食材，保留三文鱼最纯粹的味道，绝对值得你专程前往。

地址： 247 Springvale Rd, Glen Waverley VIC 3150

电话： (03) 9886 7755

Citrus cured salmon @ Lucky Penny

用柑橘腌过的三文鱼混合了水果的清香，和土豆豌豆沙拉、黄瓜拌匀后，再加上一颗水波蛋，你能想到开始一天的更好的方法吗？

Lucky Penny本身就自带着小清新的田园风，这道橘腌三文鱼一定会让你一整天的心情都亮起来~

地址： 481 Chapel St, South Yarra VIC 3141

电话： (03) 9827 5789

Nori taco @ Mr Miyagi

这道Nori taco早就是火遍ins的明星了。三文鱼腩、寿司米、大白菜、日式蛋黄酱和一点点辣椒油的组合，有点脆、有点咸、有点辣、又有一点点的甜，绝对是三文鱼菜式中的无冕之皇。再放肆地点上一杯鸡尾酒，绝对能让你放下一整天工作的疲惫~

地址： 99 Chapel St, Windsor VIC 3181

电话： (03) 9529 5999