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夏天来临

威海银歹海鲜的旺季又来啦

下班吃个海鲜喝点啤酒

不能再赞！

今天小海来唠唠

威海银滴家常海鲜是怎么吃的~

「 蒸螃蟹 」

威海海鲜里面的大件

赤甲红和梭子蟹是两员大将

现在吃个威海本地的蟹子太难了！

虽然价格很“美丽”

但清蒸就足够好吃了

「 醉蟹 」

威海人都已经上瘾了

发酵出来的肉太美味

外地人大多吃不惯

「 蒸海虹 」

海虹的正确打开方式

吃腻了就沾点醋，来点蒜泥

这样吃才爽！

「 拌海虹 」

海虹扒出来，放点青菜，

用芥末油一拌，清爽！

「 蒜蓉扇贝 」

这个吃法在威海很普遍

不自己做的话，威海街头就有卖的

就两字：鲜美！

「 扇贝丁饺子 」

扇贝丁包饺子，放点韭菜提鲜

一次一盘根本不够！

「 炸扇贝丁 」

这算是扇贝丁最香嫩的吃法了

炸酥的扇贝丁一咬松软香嫩

鲜美可口。

「 煮海蛎子 」

鲜美又营养！

「 烤海蛎子 」

传说中男人的加油站

女人的美容院

「 海蛎子汤 」

海蛎子做汤又滑又鲜！

「 炸蛎黄 」

这种做法皮儿炸得酥脆

喷香可口！

「 熏鲅鱼 」

早些时候

是过年必备菜肴之一

因为宜存储

所以可以多做点

新鲜的鲅鱼熏一熏，别有滋味~

「 鲅鱼饺子 」

鲅鱼包饺子又鲜又嫩！

多少威海银每次吃撑后

都觉得再也不想吃了

过几天又馋的不行一定要吃上一顿

「 焖鲅鱼 」

新鲜的鲅鱼就是这么吃的

虽然卖相不咋地

但口感肉绵绵的，绝对好吃

「 蒸虾爬子 」

只蒸一蒸就可以了，

母的带籽又香又鲜！

「 苜蓿爬虾 」

带籽的爬虾

再裹上鸡蛋

那味道你自己去琢磨吧！

「 生腌虾爬子 」

外地人大多吃不惯

但一旦吃开了

就会上瘾的，根本停不下来！

「 蒸大虾 」

这种虾扒起来可比爬虾省心多啦

虾头一去，皮往下扒三节

剩下的可以用巧劲全部揪下来

「 油焖大虾 」

虽然蒸大虾鲜美

但是油焖大虾也别有一番滋味

虾头也不要浪费掉

用油熬出红红的虾油

去掉渣滓

可以做个虾油拌面

「 花蛤 」

说起面条不得不提到花蛤了

每年到这个季节

威海家常人家都买盆量的蛤

用水过花蛤了，过完的汤下个面条

这才是威海最家常的吃法

「 黄瓜拌蛤 」

蒸完的蛤可以用扒出来

拍点黄瓜，放点蒜泥和调料

或者打上鸡蛋做个汤

威海人家的一顿晚饭就成了

「 鸟贝蘸辣根 」

洗鸟贝绝对是一个庞大的工程

来一次绝对不想来第二次

但是美美的享受劳动成果时

又会觉得一切很值

好吃就是这么任性

「 韭菜炒海肠 」

韭菜+海肠=经典搭配

做法很简单

不用热水过的话

海肠会更鲜美些

「 烤海肠 」

自从海肠被开发成美食后

烧烤摊上就多了道烤海肠

这个在家自己做的倒比较少

夏天撸串必点

威海滴海鲜种类实在太多了

做法更是各种各样

这个季节在威海

还有蛏子、海螺、香波螺、毛蛤、海带、海菜等等一系列好吃的

有远方客人来都想尝尝的话

不如去饭店点这么一桌

解解馋

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