帕劳极品美食,椰子蟹!

发表于 讨论求助 2022-05-29 16:57:35

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椰子蟹(学名:Birgus latro)是一种寄居蟹,体型硕大,体重最高可达6千克,是现存最大型的陆生节肢动物。椰子蟹的外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。

椰子蟹生活于海边附近的热带树林中,繁殖季节回到海里,其幼体在海水中变态成长。椰子蟹居住的地区,在整个印度洋和西太平洋的海域。




经济价值

椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;而蟹膏蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品。中国台湾南部一带,椰子蟹还被视作滋补的天然野味,如将腹里的膏黄调入米酒食用,更认为是强精妙品,故椰子蟹除被生物学家作研究对象外,也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐,并很有开发价值。



【帕劳椰子蟹】独具椰香


独特的椰子蟹来自风景美丽的海岛--帕劳、塞班岛.......因专门爬上椰子树,用蟹钳夹开椰子,吃里面的椰肉和椰汁故叫椰子蟹。


【特色】


珍贵:椰子蟹在当地属于野生保护物种,只有岛上独有,连壳都不能带出关。

怪异:外壳坚硬,配上两只强壮有力的巨螯,使它的模样看起来十分蛮横。



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