春季最频发的过敏症,竟是由这些我们每天都在吃的食物造成的

在饭局上，经常出现这样的对话：

——我酒精过敏不能喝！

别矫情了， 哪有人酒精过敏？

——这家的海鲜真的好吃，你不能吃可惜了

吃一点点，没事的！

——鼻塞而已，不是过敏啦！

——过敏啊，吃颗药就好了

很多人，尤其是亚洲人，对食物过敏有着非常深的误解，认为这只是不值一提的小毛病，也很少有人专门到医院去做过敏原的筛查。

在英国，有大约两百万的人正在忍受过敏的困扰。占英国总人口2%的成年人和5%的儿童都有食物过敏的症状，而且——这个数字还在增加。

我们理解中的食物过敏，是吃了某样食物后，皮肤起疹子，浑身都痒，再严重点的还有喉头水肿、呕吐、头晕...这种吃了食物很快就有的症状，是“急性”食物过敏。

但还有一种“慢性”食物过敏，吃了过敏食物后2小时到数天才会出现，可能你根本没意识到，却让你的身体一直很受伤。

严重的“急性”食物过敏，会引起血压下降引起的各种症状，如心慌、腿软、眼前发黑，还有哮喘和过敏性休克，如果出现喉头水肿还可能造成窒息，一不小心就有可能危及生命！

“慢性”食物过敏就是“慢性毒药”

“慢性”食物过敏经常察觉不到，但并不代表它不危险。比如你因为食物过敏出现腹泻或便秘，你完全不自知，还在吃这类食物，长此以往你的肠子一定出问题。

慢性食物过敏（专业称为食物不耐受）的反应机制时间一般在72小时之后，且反应部位和症状和我们日常认知关联性较弱，所以普遍自我诊断比较困难。

儿童反应尤为明显 ，简单的说，很多人不会直接把偏食、口臭、胀气、夜睡不宁、孩子能吃不长肉、身高体重发育指标低下、喘息、慢性咳嗽、慢性鼻炎等情况和慢性食物过敏（即食物不耐受）直接挂钩。

而恰恰相反，不仅是以上症状的孩子，还有大量的情绪暴躁、确诊了抽动症、多动症、感统失调、自闭的孩子，都和慢性食物过敏脱离不了直接关系。

比如这些症状，你根本猜不到跟食物过敏有什么关系！

1、常有胀气、拉肚子或者便秘。

2、大便呈黑色。

3、反酸、烧心。

4、孩子的牙齿发育得不好，生长也慢。

如果这些症状都没找出别的病因，那就要考虑可能是食物过敏了。

美国《医药日报》最新载文，刊出“最危险的4种过敏食物”，春节期间在此给大家拉拉警灯。

美国过敏研究专家托尼雅·温德斯表示，这在食物过敏危险榜上排行老大。美国变态反应、哮喘与免疫学会（ACAAI）表示，坚果过敏是食物过敏死亡的罪魁祸首，其中，50%~62%的死亡是花生所致。

牛奶过敏的普遍性是花生过敏的3倍。6个月以下的婴儿中，牛奶过敏最常见。美国哮喘与过敏协会发现，1岁以下的孩子中，牛奶过敏发病率为2%~5%。

这类患者一旦摄入大豆及其制品，就会发生口腔刺痛、嘴唇肿胀、腹部疼痛及很多其他不适反应症状。美国18岁以下大豆过敏患者多达30万。需要警惕的是，很多食品都含有大豆成分，吃前要仔细看一下食品标签。

6岁之后，对虾、龙虾和螃蟹等贝类食物过敏最常见，一旦发病往往需要看急诊。与牛奶过敏不同，很多人发生贝类过敏的年龄相对较晚，且会持续终生。在美国，贝类过敏影响近700万人。

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