长城|冰箱保鲜海鲜方法不得当,海鲜大餐全白搭!

如今已经到了一年当中最热的时节

一般的食物没有及时保鲜都容易发臭

更不要谈本就容易变质的海鲜了

对此

不少人肯定以为把海鲜食材放入到冰箱里就万事大吉了

如果你是这么想，那就大错特错了

冰箱虽然可以起到一定保鲜的作用

但是如果方法不得当的话

海鲜大餐可也是要泡汤的

今天小编就来给大家分享一下冰箱储存海鲜的几个小技巧

如果是新鲜鱼的话

应该先去掉鱼的内脏和鳞片

冲洗干净后

用保鲜袋或塑料食品袋包装好

这样可以防止干燥和腥味的扩散

然后把处理好的鱼放入保鲜层或冷冻层进行保鲜

如果是熟鱼或咸鱼

则用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱保鲜层即可

一些大鱼或长鱼，如带鱼

可先洗净，再分段处理

这样可以节约冰箱的空间

鲜虾放入冰箱冷冻前

先将虾用水洗净

放入金属器皿，注入冷水

将虾浸没，再放入冷冻室冻结

待冻结后将金属器皿取出

在外面稍微放一会

倒出冻结的虾块

再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装

放入冷冻室内贮藏。

买来的螃蟹用绳子把脚捆起来

这样做是为了减少螃蟹的体力消耗

然后用湿毛巾盖住

放到冰箱保鲜层里

这样，每次吃的时候先挑选活力不足的吃

活力足的螃蟹可以先继续保存

但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久

活的贝类买回来先别急着让它吐沙

想要保存新鲜的贝类

应该原泥带沙放入冰箱冷藏保存

每次吃的时候，把贝类放入盐水中

让其吐沙

最后还要提醒各位一点

如果用冰箱储存海鲜的话

一定要注意与其它肉类分开保存

最好可以密封

这样既可以避免与其他食物交叉污染

也可以防止冰箱内有异味

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