3.15央视辟谣:螃蟹与柿子不能同吃原来是假的!
在昨天的“3.15”晚会上央视强势爆出多家不合格企业，从大众进口途锐的车辆问题到网红“核桃花生露”的饮品，现已有多家企业被查封，同时大众也已做出公开的道歉声明。
而除了企业产品上的打假，央视官方同时也强势辟谣了食物相克。
大多数人以为“食物相克”这个理论是源自于中医，其实早在数百年前中医就对于食克论表示质疑，而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医。所以，现代“食克论”与中医关系不大。
网络上、出版市场上很多出版物为了追求新、奇、特、玄，把食物相克渲染得神乎其神，利用人宁可信其有，不可信其无的心理，这才导致“食物相克来自中医”这种毫无依据的观点盛行。
那么食物相克真的存在吗？接下来就让小编来给大家好好说一说。
1、菠菜+豆腐会影响钙吸收？
有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。但这需要很大剂量，而且只要把菠菜焯水1到2分钟，就能去除90%以上的草酸。另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块儿吃。
2、螃蟹和西红柿吃了会肚子痛？
单吃这两种食物也有可能出现这种情况。不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；柿子里含有鞣酸，吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况。
3、牛奶和香蕉不能同食？
这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。
4、豆浆+鸡蛋降低营养价值？
豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能够抑制人体对鸡蛋中蛋白质的消化，降低营养价值。豆浆煮熟后，里面含有的胰蛋白酶抑制因子也失去了活性，因此不会影响蛋白质的吸收。
5、维生素C和虾不能同食？
因为虾里头的砷和维生素C反应，会变成剧毒砒霜。但科学计算发现：一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，这要死了也是活活撑死的。
以上，所谓食物相克不能同食的“经典”案例从科学的依据来讲都是不存在的，所谓食用过后身体不适是因为，人们的进食顺序，个体差异，烹饪方法等可能都会引起某些食物“相克”的错觉。
不过世界上有成千上百的食物，而每种食物中都有上千的元素，而食物营养素之间的相互影响是客观存在的，属于“食物相反”并不能够简单归为“食物相克”。
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