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梨中极品的
新 疆 库 尔 勒 香 梨
肥美滋补的
阳 澄 湖 大 闸 蟹
古法熬制的润肺神器
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库 尔 勒 香 梨
香梨皮薄柔细、汁多浓甜,香味浓郁,堪称梨中极品,而极品中的极品,就是有“西域圣果”、“世界梨后”之称的库尔勒香梨。
正宗的库尔勒香梨是什么样的呢?
1、香。对着库尔勒香梨,轻轻一吸,一股淡淡的梨香沁人心脾。那香味似真似幻,似仙似凡!闻库尔勒香梨,既是一种品味,也是一种享受!
2、甜。正宗的库尔勒香梨,甜的连蜜蜂都难以抗拒!轻轻一口,是满口的香甜。轻轻一口,便在唇齿间留下一层薄薄的蜜!
3、嫩。皮薄如纸,吹弹可破。轻轻一搓,便“皮开肉绽”,轻轻一咬,便入口即化。吃库尔勒香梨,几乎感觉不到皮的存在,也几乎感觉不到“渣”的存在!
4、红。库尔勒香梨朝阳的部分,会留下一层如苹果一般的红晕,如同美少女羞红了的脸。当然,不是每一颗库尔勒都有红晕,正常情况下应该有30%以上的香梨带有红晕!
库尔勒香梨不仅可以生食,而且可以做梨酒、梨膏等相关食品,并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用,维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。
正宗的库尔勒香梨生长在新疆库尔勒孔雀河流域,全年近3000小时日照,昼夜温差大,孔雀河水灌溉,沙质土壤中富含超高微量元素和有机质含量,这些独特的自然生长条件,培育了独一无二的库尔勒香梨。
库尔勒香梨的表皮摸起来滑滑的,表面有一层天然果蜡,正是这层果蜡使香梨比普通水果更易储存也更香甜。果皮颜色也很特别,由于日照时间长,光合作用较强,所以颜色偏青并略带红色。
不仅水分多、口感棒,香梨的甜份更足,吃完香梨觉得连蜂蜜水都是酸涩的了!库尔勒香梨拥有18%-20%的甜度,远远高于梨子,怪不得连伊丽莎白女王吃过后都称它为“果品王子”。
莱阳梨膏
莱阳梨:明清时期已是皇家贡品
莱阳梨,亦称莱阳慈梨,成熟梨果,个大肉细、甜而不腻,咬上一口,汁液四溢。
莱阳慈梨明清时被列为皇家贡品,《名产志》夸它“皮粗而无渣滓,清香甜脆,果大质优,汁多味甜。”
莱阳梨独特功效:润肺、消痰
在营养专家眼中,梨素有“天然矿泉水”之称,是秋冬季节润燥少不了的宝贝食物。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
莱阳梨居各种梨果之首。其富含17种氨基酸和人体必需的镁、铁、锌等微量元素及丰富的维生素C。
莱阳梨膏有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等食疗作用。
莱阳梨膏色泽棕黑、酸甜适中、回味醇厚、焦香微苦,含有天然果香味。是一款纯正宗、纯天然、新鲜的健康食品,也是每个家庭保健必需品。
嗓 子 不 舒 服 含 一 勺 梨 膏 比 药 还 管 用
不加一粒糖,不掺一滴水的纯正慈梨膏。一斤纯梨膏,需要消耗10.3公斤上等慈梨。
除了直接吞服,梨膏还可以用温水(不要用开水)以1:10的比例冲服。一天两次,效果极好。
阳澄湖大闸蟹
优越的自然环境造就了值得等待的佳肴,阳澄湖得天独厚的水质就是美味的奥秘
阳澄湖底是千年不化的硬土质,湖底以细沙为主。湖面上自然生长的水草也是大闸蟹不可多得的天然饵料。
这样的生长环境不仅让阳澄湖蟹蟹壳平滑有光泽,腹部洁白干净,吃起来蟹肉紧实鲜甜。
更神奇的是,你吃完闻闻双手会发现——绝无腥臭。
9月中旬至12月是大闸蟹成熟的最好季节。在一年中仅有的一段日子里,蟹农争分夺秒地捕捞这一季的鲜美。
养育一只阳澄湖大闸蟹需要蟹农240天的付出,蟹农捕捞上来大闸蟹的还有经过2-3小时的网箱暂养,这样能让大闸蟹吐泥滤沟。
青壳,白肚,黄毛,金爪,
蟹身完整,活力旺盛,
到手的每一只螃蟹都是优胜劣汰的佳品,
到嘴的每一口螃蟹都是无懈可击的新鲜。
1,蟹肉最肥美
9月中旬至12月是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。
螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”,俗称河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9~10月成熟。吃蟹要选对季节,蟹成熟的季节,吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。
2,最滋补,富含蛋白质
9月中旬至12月蟹肉最为肥美,而其营养更丰富,这时吃螃蟹,最滋补。螃蟹属上等名贵水产,肉嫩味美。不仅如此,螃蟹还有极高的营养价值,其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍,而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
3,富含氨基酸,提高免疫力
含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。
4,富含硒,预防肿瘤
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
5,含有多种丰富的维生素。
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6—10倍。
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