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梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半,酌加桑叶煮水,有滋阴清热、镇咳效果。上火引起的声嘶咽燥、喉痒口干,可用梨与菊花煮水,加少量冰糖,煮开放凉后频频下咽,可有养阴润喉作用。
因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝,酌加冰糖或蜂蜜,既止咳,又通便,对肺结核低热久咳也有好处,如有咯血,则再加鲜藕,可有止血作用。对某些肾功能障碍或肝肾综合征引起的少尿者,可酌用梨及西瓜榨汁,经常饮用,有利小便、消腹水的作用。
梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、痰多的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含糖量高,糖尿病者慎吃。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
【秋梨膏】
功效:性寒凉、味酸甜。生津利咽,宣肺化痰,止咳平喘,。
适用:秋冬燥咳人群。
临床:常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。
【原料】
鸭梨3个、干红枣40克、冰糖75克、老姜10克、蜂蜜40克、山楂10克
【步骤】
1、红枣对切去核,姜去皮切丝,梨去皮切块;
2、将去核后的红枣和姜丝、山楂放入锅内;
3、盖上锅盖,小火煮30分钟;
4、用漏网捞起梨蓉,用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁;
5、将挤压后的梨渣红枣姜丝扔掉,锅内只剩梨汁,加入冰糖调味,继续用小火熬煮约1小时后,至梨浆浓稠后熄火放凉;
6、放凉后,梨浆中调入蜂蜜,拌匀后放入密封罐。秋梨膏就做好啦。
饮用时,加入两匙秋梨膏,配以温水稀释服用哦。
注:秋梨膏性凉,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重。
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