中秋节刚过,这才是螃蟹的正确打开方式,你知道吗?

秋天到了，一群大雁往南飞，一会拍成个人字，一会排成个一字，秋天到了。

不少小伙伴的餐桌上也出现了大闸蟹！大闸蟹味虽美，可是食用是有一定讲究的，甚至有些部位是不能吃的！今天在线君就来个最全科普！

作为吃螃蟹的行家，

在线君是这样吃的。

1、用剪刀剪掉螃蟹的八条腿，包括两只蟹钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或是被吸出，所以要留到最后来吃。

2、把蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，然后揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺子把中间的蟹胃部分舀出，轻轻把外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整分开了。

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶。

注意！

这些地方不能吃！

蟹腮

蟹肠

蟹胃

蟹心

你所在的地方，就是我们的郑州；你怎样，郑州就怎样；你不平凡，这个城市才会伟大！