黎伯今年75岁，家住广州海珠区。上周他在杀蟹时，右手虎口被蟹钳夹伤。当时的伤口并不大，老人没怎么在意，也没有对伤口做相应的处理。令人始料未及的是，随后，黎伯的手背就开始发红、肿胀，后来又开始发黑，而且还出现了腹泻、腹痛等症状。
短短三天，病情迅速发展，黎伯被送到广医二院时，已经出现了休克症状，并发生了心、肺、肾脏、肝脏等多器官功能衰竭。老人很快被送入ICU重症监护室抢救，并做了右上肢截肢手术。但是，由于病情发展过快、过重，最终仍然没有挽回老人的生命。
只不过被蟹钳夹伤，为何会致死呢？罪魁祸首是食肉菌，食肉菌通常附着在鱼鳍、龙虾和蟹钳中，主要通过皮肤表面的伤口入侵。当人体被刺伤后，细菌会快速“吃食”脂肪和筋膜。
据医生介绍，食肉菌会在任何筋膜部位感染，病人如果发现这样的情况的话，一定要入院切除坏死的组织并打抗生素，否则会引致败血症或体内多器官功能衰竭，24小时内有可能致命。另外食肉菌会通过很小的伤口进入体内毒性非常的强，抵抗力差的人根本就没办法抵御。
记者今天随机采访发现，不少街坊都试过在家里杀海鲜，被刺伤也是常有的事，但大家都没想到，一个小小的伤口竟然会夺人性命。
王主任说，被海鲜刺伤的伤口，可能会有红肿、发热及疼痛，这些是发炎的症状。如果伤口感到异常痛楚，就可能是感染食肉菌的症状，需要马上去医院诊治。
但是，如果稍为拖延，就足以令病情加重，即使最后保住性命，也可能要进行肢体切除手术。
1.不要生吃海鲜
一是不要生吃海鲜，鱼虾蟹贝等都要彻底烹熟，可杀死副溶血性弧菌(会引起腹泻等食物中毒症状)等致病菌，也防止创伤弧菌通过口腔溃疡侵入血液;不管是海里的，还是江河里的鱼虾，它们身上可能都带有一些细菌，虽然对健康人群的威胁相对较小，但对于老人、孩子、孕妇及患有免疫缺陷疾病等免疫力较弱的人群来说，尽量不要接触带刺的海鲜，如海胆、螃蟹、海虾等，以免被刺伤，引发致病风险。
2.蘸醋食用海鲜
如果要防范危险性极高的创伤弧菌，可以将购买的海鲜冷冻，即便携带了这种病菌，在低温下也被冻死了。此外，蘸醋食用海鲜，也是一个值得推荐的良好习惯。
3.小伤口不大意
一旦身上有破损或伤口，尽量不要在海水中游玩。另外，平时在家中处理海鲜时也要小心，戴个手套防止扎伤，若被扎伤后出现红、肿等不适症状应及时就医。
来源： 广东公共频道DV现场