虽说一年四季皆有蟹吃，但是有人说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。那么，螃蟹什么季节最好吃呢？以下是小编为大家整理推荐关于吃螃蟹的一些小知识，希望对大家有所帮助。
螃蟹什么季节最好吃
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。当然了，在美食之乡的顺德，你随时随处都可以品尝到“秋蟹”的各种滋味。
螃蟹什么人不适合吃
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。
8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
温馨提示：吃蟹时，可用姜醋做调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。
吃螃蟹的禁忌
1、不吃死螃蟹
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
小贴士：这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。
2、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。
3、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位)，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
4、吃螃蟹一定佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
小贴士：如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
5、吃螃蟹公母时间有讲究
有句俗语叫做“九月团脐,十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
6、吃螃蟹不易同食的食品
螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。
小贴士：吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮
7、吃螃蟹后要做喝姜汤洗手
吃完螃蟹后建议再喝上一碗黑糖姜茶来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥。
姜作为“药食同源”的养生佳品，备受历史名人骚客推崇。有“药王”之称的唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。王夫之的《卖姜词》称姜“最疗人间病”。一路传承，姜留下了绵延五千年的文化足迹。“时时清”根据姜本身的药膳性，巧妙加入了黑糖、红枣、蜂蜜、枸杞、阿胶与之结合，制成姜茶。取名“姜太极”寓意“无极而太极”！
首选山东地道驴皮，加上山东东阿阿地下水熬制。富含矿物质和微量元素的水质，更有利于驴皮中的胶质和杂质分离。制成的胶块色泽光滑，胶香四溢，因其价值被称为“补血圣药”。
特选甘肃蜂蜜。甘肃省天水市是公认的国际四大蜜源地之一。天水不仅是中华养蜂鼻祖姜岐的故里，更有着得天独厚的自然条件，其气候和地理地貌条件使天水成为全国著名的优质蜂产品蜜源基地和天然的“大蜜库”。
严选宁夏枸杞。宁夏中宁独特的土壤和气候孕育了色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，营养价值高的枸杞，是宁夏五宝之首，享誉中外的营养滋补产品，素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。
采选新疆红枣。新疆若羌地区光热资源、土地资源等优势，为优质红枣的生长提供了优良的自然条件。该地区生长的红枣皮薄甜软香、核小肉质紧、口感极佳。
甄选广西甘蔗。广西南宁黑皮蔗品质较好，黑糖由其通过古法制作而成。提炼蔗汁，小火熬煮，蒸发水分，提高糖浓度，保持了甘蔗原有的营养，带有焦糖的味道，甜而不腻。
精选云南小黄姜，云南省罗平县自古就有“姜之乡”的美誉。其气候温和湿润，雨水调匀，加上土壤沙质等优势，使得生产的小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。
精选云南小黄姜，云南省罗平县自古就有“姜之乡”的美誉。其气候温和湿润，雨水调匀，加上土壤沙质等优势，使得生产的小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。
改善血液循环 增强免疫系统
降血脂降血压 减轻经期不适
消炎缓解疼痛 通鼻塞防过敏
促进胃部消化 安胎调治妊娠
益气养血美容 提高睡眠质量
姜太极黑糖姜茶适合各年龄阶段人群
针对女性，姜茶可解决女性产后体力恢复、月经不调、痛经、贫血、体寒、美容养颜、抑菌消毒。
针对孩子，可以增强孩子的抵抗力，调理脾胃，预防感冒。
针对男性，男性经常饮用黑糖姜茶，可以养肝滋肾，醒酒暖胃。
针对老人，散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，有助于提高睡眠质量。
