都说冬天是长膘的季节,大H深得此意,每天都要摸一摸腰上一圈肥肉,悲痛地发现明年夏天的减肥计划任道而重远啊~
就要12月了,
还没吃够大闸蟹的小仙女们,
又要上哪去找长膘的大闸蟹呢?
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大闸蟹该怎么蒸?
❶
将大闸蟹放入水中,
浸泡五分钟左右,
让它吐出体内脏物,
并用牙刷清理周边。
(切记绳子不要解开)
❷
蒸前,
在水中倒入黄酒、醋,
可以起到去腥的作用。
❸
上锅时把蟹肚朝上,
使大闸蟹的腹部充分接触水蒸气,
这样不仅能让大闸蟹熟的快,
也起到杀菌消毒的作用。
同时蒸出来的大闸蟹也不容易掉爪,
蟹体完整,
色泽红润明亮,
看起来让人更有食欲。
❹
若是在大闸蟹的肚子上放上一片姜片,
大闸蟹的肉质将会更加鲜美细滑。
❺
上锅蒸12~15分钟,
大闸蟹就可以出锅了。
好了,
说了这么多,
赶紧上桌开吃吧~
温馨提示:大闸蟹蛋白质高,饱腹感强,热量却很低,相对而言并不属于高热量的食物。但是大闸蟹性寒,小仙女们在吃的同时搭配姜茶、红酒,可以起到御寒的作用。
还能上哪吃蟹?
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