【明日天气】刚曝光!所谓“食物相克”不存在!快理直气壮转给爸妈!
明日天气
明日：3月18日（星期日）
农历二月初二
我想@爸妈，
提醒他们别再上当了！
01
食 物 相 克 表 靠 谱 吗？
目前，市面上有许多“食物相克”的说法，而写着这些“知识”的书籍在书店也非常流行，这些“食物相克”，真的靠谱吗？
你一定跟4妹儿一样
经常在家庭群收到这样的信息…
可以说，这些年没有被爸妈转发过各类食品谣言，没有被朋友圈刷屏过各种季节性谣言，都不好意思说自己是个冲浪girl/boy！虽然一直有专业人士不断辟谣，但是仍然有不少爸爸妈妈坚信不疑！
02
辟谣“食物相克” ！！！
这一次“315”晚会打假主题专门延伸到了辟谣“食物相克”方面。
晚会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对螃蟹跟西红柿一起吃会产生无机砷进行了实力辟谣，实验表明，实验产生的有毒的无机砷总量远远低于国家标准，并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。
而关于网络上流传的中国营养协会的食物相克图谱，中国营养协会是非法机构，正规的叫做“中国营养学会”。
范老师还进一步强调，实际上已经有机构针对各种“食物相克”进行了临床试验，“相克”之说其实并不存在。
节目结束后，小编随手在网上一搜，果然关于“食物相克”的图书已经被火速下架…
@兔子快跑：我妈终于可以放弃这些所谓的正确食谱了…
@摩卡：动作真快
@究竟在等什么：这动作也是相当麻利了
03
这些谣言 不能信！！！
最后4妹儿再为大家送上几个常见的食物相克谣言，看仔细了：
1、螃蟹和柿子同食会上吐下泻？
单吃这两种食物也有可能出现这种情况。不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；柿子里含有鞣酸，吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况。
2、牛奶和香蕉不能同食？
这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。
3、食物相克还是食物过敏？
有人吃了海鲜、花生、蛋类食物后，身上会起满红色疱疹，还会伴随恶心呕吐、肚子疼的症状，这属于食物过敏现象。需要赶紧找到过敏原，对症下药。
4、豆浆鸡蛋不能同食？
有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质消化。但这种说法不成立。因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。
5、维生素C和虾不能同食？
因为虾里头的砷和维生素C反应，会变成剧毒砒霜。但科学计算发现：一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，这要死了也是活活撑死的。
6、菠菜和豆腐同食会得肾结石？
有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。但这需要很大剂量，而且只要把菠菜焯水1到2分钟，就能去除90%以上的草酸。另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块儿吃。
7、这些都不能同食？
榴莲牛奶、西瓜桃子、火腿酸奶等被传不能一起吃，是因为食用方式不当、超量、过敏或者肠应激综合征等疾病造成的食物相克假象。
央视3·15实力辟谣
这次4妹儿终于可以
理直气壮的发给爸妈了！
责任编辑：熊星
编辑：易思岚
