老陕“蟹盲”们看过来,史上最详细图示正经大闸蟹吃法

前几天跟南方来的朋友吃饭，席间就有人说咱老陕不太会吃螃蟹，毕竟这东西不是咱这的产物。
不过话又说回来，不会咱可以学么，刚好朋友前几天到家，现场演示了下，好好学习，day day up！

先来说下这个大闸蟹，严格意义上现在正经的阳X湖神马的还没下来，但是并不妨碍咱们吃蟹
蟹分公母，来瞅瞅这个。

看出区别了吗？

清洗螃蟹也得注意，第一次搞差点被夹死，手忙脚乱的。
一定要用废旧牙刷洗刷干净螃蟹，边边角角什么的都别放过。

大闸蟹的吃法其实很多，可以清蒸，也可以爆炒，不过大多数筒子估计还是蒸的多吧。
讲究点的人都会放点苏紫，除腥祛寒，大家都懂。
然后肚子一定要朝上放着，不然黄会流出来。

好了，出锅，看你如何张牙舞爪，排队等着开吃。

南方朋友都讲究，还温了花雕，确实是好伴侣。

开吃前，朋友还给说了一堆螃蟹不能吃的部位，瞬间化解了我心中一直困惑的问题。
当时没顾上拍，网上度娘了几张图，也一并说给大家听。

大闸蟹有四个地方最好不要吃，他们分别是---蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮
掀开蟹盖你就会发现两侧絮状一样的东西，这就是蟹腮了。上面有污物和寄生虫。

蟹胃：俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。
位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。螃蟹吃的食物都在里面了。

蟹肠：位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。装有消化食物和粪便。

蟹心：，是一个六角形包囊，十分寒凉。

好，接下来配合着我们的吃法再来详细叙述吧。开吃啦~
一上来的是母蟹，母的肚子是圆的，把这个抠开

去掉不要，当然如果上面还有点黄也可以吃了，哈哈，精华的嘛。

然后就从屁股这点把蟹身和壳分开。

看到黄了吗？在流油哟~

螃蟹的心脏是寒性最大的地方，上面说过，但很多朋友都没有注意它，因为它的确很小，很不容易被发现
就是肚子中间，我指的那个地方，仔细看就会发现一个六边型的白色东西，这个就是心脏，坚决不能吃

轻轻的把黄拨开点，就看到它了

就是它，这个形状的，大家要记住啊

然后把腮去掉

关键时刻了，就是把螃蟹拜成2半，黄黄黄，哪边黄多先吃哪边

太诱人有木有。

当然，我觉得腿也是个好东西，就是吃起来太细法，磨时间呢

战绩....还可以吧。

对了对了，朋友还告诉我了不少小常识，也有必要分享给大家。
1.坚决不要吃死蟹。
2.不要吃生蟹、醉蟹，之前闹出来不少吃生蟹、醉蟹出事的新闻，大家都懂。
3.不要与浓茶、柿子、啤酒一起吃，虽然我不知道为啥，但是感觉应该有食物相克的道理吧。

好了，就这么多吧，有啥不对的，也希望大家指正，over~