丝瓜,夏季好食材,美白又护肤!

清炒丝瓜

材料：丝瓜、鸡精、盐、姜、蒜、红椒

做法：

1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，红椒切小块。姜切丝，蒜切片；

2. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒；

3. 丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

柠香丝瓜炒蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、食用油、盐、柠檬、葱

做法：

1. 两个鸡蛋里加盐后打散，丝瓜去皮后滚刀切成块，在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀， 切好葱，加一点到鸡蛋里；

2. 热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条，锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒２分钟左右，加入盐调味；

3. 加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅。

清蒸丝瓜虾仁

材料：丝瓜、活虾、葱蒜

做法：

1. 丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中，鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上；

2. 将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰；

3. 隔水蒸5~6分钟即可。

辣椒炒丝瓜

材料：丝瓜、红椒、油、盐、姜、大蒜

做法：

1. 材料切好；

2. 锅烧热下油爆香大蒜出香味，加红椒一起翻炒均匀，接着下丝瓜一起翻炒均匀；

3.一直炒到熟之后再加一勺盐。

蟹粉丝瓜粥

材料：肉蟹、大米、丝瓜、红萝卜、姜葱

做法：

1. 肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右， 接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝；

2. 大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥，煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟，放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味；

3. 接着放入蟹肉，再把丝瓜也放入锅内翻滚，最后把姜丝放入，少许的胡椒粉提味，大火煮滚即可。

丝瓜炒油条

材料：丝瓜、油条、油、葱白、红椒、蚝油、鸡精

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，葱切末，红椒切碎，油条切小块；

2. 锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；

3. 热油锅，炒香葱末，后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。

丝瓜炒花蛤

材料：花蛤、丝瓜、葱、盐

做法：

1. 花蛤事先浸泡吐尽泥沙；丝瓜去皮切滚刀状，葱切末；

2. 烧热油放入葱白爆香，加入花蛤翻炒至微开口；

3. 立刻加入丝瓜继续翻炒至所有材料至熟，撒入葱花、少许盐即可。