螃蟹

昨晚，东北大烧烤的好施主高大兄弟供养大蟹一箱，客气几句收下。         

我那管什么过午不食，忙蒸蟹热黄酒，正好还有盘子白菜肉炒豆腐，滋咂吃地津津有味。         

不了解的人总以为我这人矛盾纠结，或消极任性，其实真的不然。我这人是典型的说一套，做一套，问题该想想，事情该做做，对于结果是半夜下饭馆，赶哪儿是哪儿。还有就是这吃喝玩乐，样样都是我心灵的出口，尤其是吃。吃里最迷的就是鱼虾之类，迷不光在其滋味而是吃的趣味。         

幼时家境平庸，父母干啥都是在嘴上积攒，吃饭基本是和土豆白菜打混。十多岁都没尝过螃蟹是啥味道儿，只是从别人嘴里得知一二。         

我外地有位表舅，不凡的人物，来我家探望时在火车站买来了几只大蟹。家人酒席相待，但那时候小孩是不能上桌吃饭的，要等大人吃完才能吃。可大人们推杯换盏似乎没个完，饭菜混杂着螃蟹味勾的人心里发慌，人不敢上前，远处却总瞄着那红红大大的螃蟹，盼着能省下一只半只的。最可悲的是表舅喝着喝着大哭起来，说想家，想亡妻，大家忙着解劝，又加酒。         

月牙儿弯弯，我坐在门槛子上有些凉，姥姥拿了碗热乎乎的炖豆腐和馒头给我和哥哥吃，饿了啥都香。我边狼吞虎咽边问我哥：“螃蟹啥味儿？”哥说：“大概是鱼汤儿和豆腐的味儿。”         

人去屋空，桌上罗列着空碟子和菜汤儿，惟有姥爷还坐桌前独饮。我没出息跑过去捡盘子里的省菜渣吃，低头专注，姥爷拿筷子头打我手，吓道：“没出息，菜不能连筷子吃，更不能低头。”我想缩头跑了，却被他小声叫住。老头子从炕桌底下拿出个碗来，里面有半只大蟹，并示意我吃。姥爷总是对我偏心的，竟然给我偷留了螃蟹！         

我叫哥来共享，他过来靠着我却不吃，我自己“咔咔”的嚼。姥爷喝着酒看我吃，笑着说给我讲个笑话。我点点头。姥爷说：“从前有个人，每次别人请客他都先把豆腐拿到自己面前玩命吃。别人问他咋这样，他答豆腐就是我的命，不吃难活！一会儿，宴席上了螃蟹，这人忙抢着吃。大家问他，豆腐不是你的命吗，怎么又大吃螃蟹？他却说，豆腐确实是我的命，可见了螃蟹我就不要命了！”         

我知道姥爷是在说我，根本就不理他，还乘其不备偷了姥爷口酒跑了。晚上哥没闹肚子，我拉了一宿。看来在火车站买的螃蟹那真是相当的不靠谱。         

吃河蟹我没拉过肚子，并且通过读红楼了解了些扭捏的吃法，颇感吃河蟹似乎比吃海蟹有文化。         

我只是将吃法存在在脑子里，真吃河蟹从来没试图用过蟹八件。做法上先是用过蒸，然后学会了干煲、卤制、炝炒，但河蟹还是保持原味的好。         

从口味到吃法我最佩服梁春华老师。她江苏人，蟹做得好，吃时手拿把小剪刀上下翻飞，我吃一只，她吃八只。梁老师是一位老话剧演员，资深美女，吃得熟练而霸道，可以震慑地我不想再吃，只做旁观。         

太太一家吃螃蟹全当饭后小食品，团坐看电视，边看边吃，连说带闹，大家吃一盆。         

高智是我发小，吃螃蟹是我最鄙夷地，浪费之极。他吃螃蟹从不吃腿儿，左右一揪，打开盖子吃吃，轻描淡写就扔了。可我没法讨厌他，干煲螃蟹的绝技是他教我的，这样做不水不塌。

 这两年，唐山养殖螃蟹的多，不愁吃蟹。嘴馋了弄蟹吃，刚吃还行，半只就觉得油腻了，所以我发现想吃了最好先饿饿，饿了吃着才有味。选晚上吃，中午一般急，晚上可慢悠悠地煮了配黄酒细嚼。千万不可吃多了，少吃才有味。         

今年，螃蟹比去年贵一倍，不知道为啥，就像不清楚股票为啥涨跌一样。今天给我哥打电话邀他来吃蟹，哥说生意不好没心情。房大哥正好来家里说自己交通事故地事，问他吃吗，他只是摇头，说钱都打点了只盼着能不挨欺负。

其他狐朋狗党是不能招呼的，一是他们怕他们“偷”我的玩物，二来早有人劝我少聚群儿喝酒，省得瞎说话。那咱就自己喝，不是说“读诗不如独茶，独茶不如独酒”吗！         

喝多了忽然想打个电话，问狗党唐麻子咋不朋友圈发文，他说以后只发吃的，闭嘴。他也劝我，我听话以后也只说吃的，强其骨。           

秋渐凉，有些感冒，喝着黄酒不觉间上了头，手指慢慢剥蟹，心里暗哼哼着：我正在城楼观山景，忽听得城外乱纷纷……

惬惬流光，都是在这碌碌间划过的。